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第154章 油炸麻团（第2页）
他得要努力才是。
姜田见到神情紧绷，小脸上少见地露出几分紧张。
示意他放松些。
这才叫他开始将面前20多斤的红薯加工成红薯粉。
整一个上午，甲一来回再厨房和磨坊跑。
又是切片，又得研磨，还得加水进去……
折腾半天后还得把那些湿哒哒的红薯粉给捞出来，放在装着纱布的簸箕里晾晒。
还好最近天气都不错。
还没到太阳落山，红薯粉已经干透了。
姜田再度命他进屋。
按照配方教他做红薯丸子。
“额，不对。丸子不是这么滚的，还有你那边收口处得弄紧一些才是，不然等会儿油炸红薯丸子的时外皮遇热会膨胀，豆沙馅会也会从里面溢出来，这样炸出来会很影响口感和卖相……”
姜田见自己说太多技术上的问题。
她忽然觉得对甲一的要高了。
虽然厨子和暗卫都要拿刀。
不过却天差地别。
甲一除了会杀人外只会打人。
其余啥也不会。
她琢磨片刻后，想起没走的伙计里有个叫杜三的人。
他滚出来的汤圆又块又好。
重点他手感很好，每次弄的汤圆大小几乎一致。
卖相十分可人。
想到这儿，姜田急忙叫掌柜请他过来。
杜三没想到他这般平平无奇的人也会有被东家记住的一天。
进屋后立马进入状态。
直叫边上的甲一自愧不如。
看来不管做哪一行，都得熟能生巧。
自己差不多一盏茶才弄出一个红薯丸子。
他一秒一个。
速度快到叫净空也跟着连连咂舌。
偷摸着询问姜田“姜田，你到底是从哪儿寻到这么厉害的伙计的，手速比我师兄净月还要快上一倍，简直太厉害了。”
姜田也没想到，杜三现在的手速可比元宵节那些天还要快上不少。
看来他在私底下可没偷过懒。一直在勤加练习。
才能达到现在的程度。
见他没几下就将红薯丸子裹好。
姜田干脆又让他取些糯米，又让他帮着裹了几个麻团。
很快，油炸红薯丸子和麻团便出锅了。
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