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袁府主宅算不上大,但是周围的田庄却是一眼望不到头,府上泥瓦匠陶匠铁匠什么都有,只要不遇到天灾兵祸,想要自给自足完全没问题。
有铁匠可以解决很多麻烦,比如农具,比如兵器,比如铁锅。
人食五谷,但是钟鼎和陶器做成的炊具用起来不光麻烦,传热也不太好,除了将五谷熬粥熬羹或者做成饼外很少有别的花样,菜色也以蒸煮煎熬居多。
夏日能吃些凉拌菜,到了冬天,除了蒸煮煎熬,炒菜也很有必要弄出来,这时候铁锅的重要性就显出来了。
没有铁锅,拿什么炒菜?
这年头粮食产量低,能吃饱已经很不容易,民间百姓很少会自己折腾东西吃,能把吃食玩出花样的只有不缺粮的贵族,寻常百姓都是能吃就行。
豆子直接煮熟吃对身体很不友好,但是比起饿肚子,显然还是吃饱更重要,所有的豆子收上来都是煮熟了吃。
想榨油也不容易,后世用来榨油的都是改良之后的品种,现在的豆子含油量如何谁也不知道,很有可能浪费一堆东西也榨不出一滴油。
六月食郁及薁,七月亨葵及菽。【1】
这句话的意思就是,六月吃李子和葡萄,七月就可以煮豆子了。
原焕无比庆幸庄子里什么都不缺,即便他们炼铁的技术不怎么成熟,铁匠尝试了几次也成功的打出几口大小不同的铁锅。
粗盐提纯和制糖步骤都不算多,过程也不难,即便只记得大致步骤,试几次也能把正确的步骤试出来。
但是炼铁不行,炼铁炼钢难度都很大,只他们庄子里的匠户远远不够,铁匠房的炉子也经不住他们造作,想要改良炼铁的法子得等到他去邺城才行。
安国袁府虽然安逸,但是毕竟只是个小田庄,他不能在这里待一辈子,等他不再那么脆皮,终究还是要去邺城。
荀彧和郭嘉都不是外人,其中还有一个是郭奕的亲爹,原焕直接在旁边加了两个食案,让两个小家伙和他们一起用饭。
泡了一晚上的糯米蒸熟捣成糊糊,黄豆炒熟磨成黄豆粉,再加水把红糖熬成稠稠的糖汁。
糯米糊糊软软糯糯,揪成小小的糯米团子,在黄豆粉里滚一圈儿,再淋上红糖汁,放在碟子里趁热端出来,远远就能嗅到那诱人的甜味儿。
郭嘉满眼期待的看着以前从来没见过的糯米团子,发现儿子过来依旧目不转睛。
荀彧已经习惯了他的不着调,示意侍女将小家伙带到他身边,免得待会儿那个混不吝的自己吃不够还来抢小孩子的东西。
袁璟小大人似的在父亲身边坐好,身上围着吃饭时才会用到的饭兜兜,眨巴着眼睛看着手边裹了黄豆粉淋了糖汁的小团子,满眼都写着好奇。
大人孩子都要分案而食,原焕不好亲自喂小家伙吃东西,便吩咐奶娘先夹一点给他尝尝,免得一口吃太多噎着。
蒸糯米不费事儿,炒黄豆也容易,除了红糖分量有限,糯米团子可以说要多少有多少。
他刚才让厨房送去一些给吕布张辽尝尝鲜,想起来袁术嗜甜,看在那小子大老远送到府上的那些甘蔗的面子上,又让人将制糖的法子以及红糖糍粑的做法写好给戏志才送去。
袁术娇生惯养长那么大,刚回去的时候或许能听得进劝,等日子一久故态复萌,戏志才没点手段还真制不住他。
吃食看上去不起眼,有时候起到的用处非比寻常,袁术爱蜜水能被记到史书上,甜食对他来说绝对是一大杀器。
袁璟眨着水汪汪的大眼睛,看着递到嘴边的糯米团,嗷呜一口含住,舌尖感受到红糖特有的甜滋味,眼睛一亮喜欢的不行。
原焕看吃到停不下来,让奶娘给他喂了几口就停下,这东西当饭后零嘴儿吃,不能耽误正餐。
管完小的,还得管大的,“奉孝,不能再吃了。”
郭嘉一口一个把他面前的一小碟吃完,正想去戳荀彧面前剩下的那些,听到声音后看向温温柔柔的漂亮主公,只得意犹未尽的收回目光。
不吃就不吃,荀文若,你把碟子挪走是几个意思?
郭奕咽下口中饭菜,看了眼还没他成熟的亲爹,肉嘟嘟的小脸很是无奈,阿爹太孩子气,家里能靠得住的只有他了。
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