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77 签合同（第2页）

做人嘛，就得像这几个学生仔一样，靠骗人怎么能让人心服口服、长长久久呢。

严阿婶她们几个则围在甘妈妈的身边，要看甘妈妈的合同。甘妈妈避不过，挺难为情的。杨梓就说：“你们可以摆到一起对照着看。你们四位是一样的合同，严阿婶的那拉肠粉技术是按熟练工给的，你们三位的起薪一样。”

陈阿婶嗫嚅道：“我这也是熟练工啊。”

杨梓解释：“你们三位的工作严阿婶也能做好，但她的你们都做不了。”

赵阿婶就问：“老细，等我们也能做好拉肠粉了，是不是跟阿严的人工一样了？”

严阿婶抢在杨梓前面说：“阿赵，你不可以在店子里学。来吃拉肠粉的人，现在都是奔着我的手艺来的，若是吃着像泉仔做的那样，阿甘，我不是说泉仔不该做拉肠粉啊，他个细佬仔肯做给我们吃，什么样的都没所谓。若客人吃了不再来，阿赵，你就耽误了店里的生意，也耽误了我挣钱。我老公还等着这份人工洗血活命呢。”

赵阿婶讪讪，面对严阿婶的突然发作，她很不好意思地说：“我就那么一问罢了。你一个月休息两天，若那拉肠粉好学会，也不至于哪哪儿招会做拉肠粉的师傅都高人工了。”

严阿婶见赵阿婶退让了，便笑笑往后一缩，不再说话了。心里却为她想攀自己而生不满。

“可是老细，阿严她休息的时候，店子里就不卖拉肠粉了？”赵阿婶提问。

甘妈妈抢话道：“我们可以做潮式肠粉啊。很简单的。就在蒸锅里铺上一块布，将米浆浇在白布上，蒸熟成粉皮，再放上馅料，卷成猪肠形，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。等阿严休息时，老细，我们便告诉客人有潮式肠粉，哒木哒（可以吗）？”

杨梓点头。

陈阿婶怅然道：“老细，如此我们便始终比阿严和刘师傅赚得少了？”

杨梓耐心解释：“刘师傅有厨师证，他做菜也是普通家常菜不能比拟的。严阿婶有你们不会的技术。其实这么说吧，你们仨各有所长，你可以靠量，严阿婶也是要靠量的。”

甘妈妈要了女儿手里的签字笔，工工整整地签上自己的名字：卫秋莲。然后她把合同递还给杨梓说：“我平日在家也就是打麻雀牌，如今这份工有养老保险、有医保，不用我自家再掏荷包给政府。等我煲了好汤水，来吃的人够数，自然不少赚。”

有甘妈妈带头支持，其余人都痛快地签了试用期合同，唯独刘师傅是正式的五年期合同。

合同事情敲定，杨梓便与要在自家恢复订盒饭的老顾客联系。他与甘露头挨头在电脑上将定好的菜单传过去，等那几封确认的email来了，俩人都松了一口气。

*

甘妈妈晚上回家便对甘父说：“老公，你说阿赵那个人，啊，”她把下午签合同的事情说完，仍带忿忿不平的余火。

“你说她和阿严、阿陈一个地方来的，她怎么能这么做？咱们别的人挣钱无非是过得好一点儿，阿严等着那份人工去救她老公呢。啧啧，才四十出头就尿毒症，每周要透析两三次的，可何时是个头？唉！”

甘父笑眯眯地等老婆发泄。

“憨木仔那儿去吃饭的就那么多人，不像露露做的甜品，发微信群里了，有人觉得好就来尝尝，阿赵要想很阿严薪水一样，降阿严的不可能，那不就得从憨木仔的口袋里往外掏？”

在甘妈妈的心里，杨梓这容记如今赚到的每文钱都是她女儿的。就像甘洪禧每个月挣的钱必须要交回家交到她手里一样。这种主人翁的责任感，促使她也开始想一个月后女儿上学的事。

“你说露露开学了怎么办？我看她那糖水非常招人喜欢，比我那隔水炖盅还卖得快。”

“那你就接手呗。你也会做糖水的。”

甘妈妈想了一会儿摇头说：“那些水牛奶六点半就得开始着手了。我要接了露露的活，”

“不想早出晚归？”

“晚倒是不晚，但早上就太早了。”

“若是你能忙得过来，你就接。你可以先住那边的。若是忙不过来，那就算了。露露还有一年就工作，泉仔包吃包穿，我这点儿钱也净够咱倆花的。”

甘妈妈笑：“我不接露露的活，也有一份不比你少的人工。”

“是是，你厉害。”

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甘妈妈的闺名是卫秋莲

还记得粤语发音是胃抽筋的卫秋根吗

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