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朱正己往油锅倒鸡蛋的手法很有技巧性,并非一下子把鸡蛋倒进锅里,而是旋转着倒入。【更多精彩小说请访问】
鸡蛋遇到热油,发出滋滋的脆响。
朱正己并未着急翻炒,而是等了两分钟,鸡蛋液成块,粘附在西红柿丁上,他这才用铲子翻动西红柿和鸡蛋。
他翻锅的动作很快,仿若蜻蜓点水,又很有技巧性,该用力的地方用力,该轻柔的地方轻柔。
他对火候的掌握也很精准,调整了两次火焰的大小,又颠勺几下,确保西红柿和鸡蛋的完美融合。
随着他颠勺的动作,空气中立刻飘散出鸡蛋的香味。
“呜,真好闻。”顾小莫深深地吸了几口空气中的香味,享受地说道。
顾小莫之前也做了个西红柿炒鸡蛋,饶是她上一世厨艺精湛,可作出的西红柿炒鸡蛋远远不如朱正己做的味道好。
这股香味里既有鸡蛋的浓香,却不腻人,因为浓香里包含着西红柿的清香。
不仅顾小莫沉醉在这股香味里,后厨内的所有人都沉醉在香味里。
在众人沉醉之时,朱正己已经做好西红柿炒鸡蛋,放到了白玉餐盘里。
洁白的餐盘里,鲜红的西红柿,金灿灿的鸡蛋,香喷喷的味道,这道菜色香味俱全,好多人喉咙动了动,咽了咽口水,却摄于朱正己的强大气场,没人敢第一个品尝。
朱正己未理会周围的人,自顾自地用筷子夹了一块鸡蛋,放进嘴里。
“很好,很好,这鸡蛋的品质是顶级的。”朱正己品尝后,向顾小莫竖起大拇指。
他又往嘴里放了几筷子西红柿炒鸡蛋。
“我也要尝尝。”顾小莫肚子里的馋虫被勾起了。
朱正己递给她一双筷子。
顾小莫快速地夹起一筷子西红柿炒鸡蛋,菜一入口,阵阵清香味直击味蕾。
她快速地嚼动起来,鸡蛋绵软,西红柿稍微有些硬,不过两者结合在一起,口感相当美。
她又连续吃了好几口,这才感觉过瘾。
“你做的菜真棒。”顾小莫竖起手指给朱正己点赞。
“朱老大是我们的厨神,做的菜当然好吃了。”头戴高帽的厨师长说道:“老大,我们能尝尝吗?”
“拿去吃就是了。”朱正己一挥手,道。
厨师长捧着那盘炒鸡蛋,如同捧着一盘珍宝,他刚吃了一口,其他的厨师、帮厨全部围上来争抢。
朱正己任由这些人抢食吃,他对顾小莫说道:“你跟我来,咱们谈谈鸡蛋合作的事。”
通过亲自做菜,他验证了顾小莫鸡蛋的品质,这种鸡蛋比他之前遇到的所有鸡蛋品质都要好。
如果他酒店有了这种鸡蛋,又将多几道招牌菜。
所以,他拉着顾小莫去办公室谈合作的事。
进过一番商谈,他们谈妥了鸡蛋合作的事,从今以后,山坳里的鸡蛋全部运往云天酒店,云天酒店以每斤三十元的价格收购。
不过朱正己有一个要求,顾小莫的鸡蛋只能供应给他们酒店,禁止向其他酒店供应,他要垄断顾小莫的高品质鸡蛋。
顾小莫表示没问题,不过她也提出一个条件,她每周要吃一顿朱正己做的大餐。
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