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听了王星星的话,刘大伟高兴万分,顺势说道:“星少,你这个想法非常不错,鑫云酒楼现在生意每况愈下,一方面是后厨的原因,另一方面前厅的服务也有很大的值得改善的地方。”
“大伟你说的没错,总经理王彪和很多女服务员都不清不楚,在管理上糊里糊涂,所以我第一步就是把这个总经理换掉,然后把那些和他有关系的女服务员们也都换掉。”
刘大伟听王星星这么说,顿时感到惊讶不已,他可从来没有想到酒楼里还有这种事情发生。
“现在的社会还真是乱套,居然连这种事情都有,我本来还看那个王总结经理人不错,如今看来也不是个什么好东西。”
“这种人面兽心的家伙,暗中吃了客人和合作商不知道多少回扣,弄的酒楼的食材供应也出了问题,我不拿他开刀怎么行?”
电话里传来王星星颇为气愤的声音。
“总经理这个位置可不是谁都能当的了的,王少爷,你现在有合适的人选了吗?”
“大伟啊,我看你就不错,怎么样?要不要考虑一下?”
刘大伟顿时便惊讶起来,笑道:“王少爷,你可别开玩笑了,我哪里能当的了总经理,我对餐饮管理这块可是一窍不通,而且我现在农场和水库的事情还忙不过来呢,哪里会有时间再去工作?”
电话那头的王星星叹息起来,“哎呀,我知道你忙,否则我是肯定要让你来做这个总经理的,别的人我可信服不过,而且你的头脑精明,一定能够胜任这个工作。”
刘大伟苦笑不得,“星少,我是真的不行啊,对了,你身边不是有不少心腹手下吗,难道他们之中没有合适的人选,比如那个李刀疤?”
“切,他们全都是猪脑子,看看场子还行,要是让他们去管理,那我是怕这鑫云酒楼一年内就要关门大吉了。”
刘大伟跟王星星开了几句玩笑,于是便转入了正题,“星少,这总经理的人选我可不敢乱推荐,不过这前厅的女经理或者女领班,我倒是可以给你推荐一个不错的人选,你可以考虑一下。”
“你说!”王星星的口气中带着几分兴趣。
“就是那个杨海的表妹,叫杨花,之前在他们那个川湘缘饭店里做女服务员,一直都很机灵勤奋的女孩,现在杨海的饭店也开不下去了,她自然就需要重新找工作,所以……”
还没等刘大伟把话说完,电话那头的王星星便直接拍板道:“不用说了,就她了,让她先来做大厅经理吧,我给她开一个月八千的底薪,同时还有提成,这个小妹上次我去吃饭也有印象,说话办事都很利索,是个不错的人选。”
刘大伟没想到会这么顺利,高兴道:“那可太好了,星少,你这酒楼的工资现在都采取底薪提成制度了?”
“对啊,这是我新招来的财务主管给我提出来的意见,我感觉非常不错,便采纳了,具体的形式就是,公司的所有员工瓜分酒楼每个月销售额的百分之十作为提成,当然这个销售额是要达到预定的额度之上。具体的分配标准要看员工的等级,小苏把员工们分成了四等,我感觉也非常可行。”
刘大伟听着星少这番言论,顿时感到很高大上,不禁夸赞道:“星少,你这财务主管可真厉害啊?这个小苏又是谁?”
“啊,小苏就是我说的财务主管,是从市里的财经大学毕业的高材生,叫苏甜,专业就是财务管理!”
刘大伟对着电话笑道:“哎呦,肯定又是个美女大学生,星少,你这身边可真是桃花运不断啊!”
电话中的王星星连忙解释道:“大伟,你可别乱说,我现在可是一门心思要追浅浅,别的女人我都不会去碰的了,你不要侮辱我的名誉!”
“好吧,星少,我给你开玩笑而已,别这么激动,对了,最近和浅浅进展的如何了?”
“很好,非常好,现在浅浅已经不讨厌我了,我约了她吃饭,她没有拒绝,正在考虑之中!”王星星激动的声音从电话那头传来。
“那就好,祝你好运,我什么时候让杨花和杨海兄妹去上班你?”
“那就明天吧,如果他们都有时间的话,或者后天也行,总之确定下来你再提前给我来个电话,我去安排。”
“OK!”
这边挂断了王星星的电话,刘大伟兴奋的说道:“一切顺利,星少已经答应了让杨花去饭店当大厅经理,我现在得赶快问问杨花的意见,就怕她会不同意。”
“怎么会呢?能跟他表哥一起去上班,而且工资也肯定不低吧?”刘友山好奇的问道。
“嗯,星少说了,大厅经理的工资是底薪每月八千,同时现在他们酒楼还新增了提成制度,如果业绩好,工资过万都不是问题了。”
听了刘大伟的话,刘友山更是高兴,但同时话声中也有些尴尬,“那可真好,比我的工资都要高太多了。”
刘大伟拍着刘友山的肩膀道:“山子别担心,等农场的这批花生和鱼都卖出去了,哥一定也会给你和大水牛提成的。”
“刘哥,你可别误会,我可不是这个意思,我的工资已经够高了,我很知足!”刘友山惶恐万分的说道。
“我没误会,这都是你们应得的!”
刘大伟随后便给杨花打去了电话,把王星星想让他去酒店做大厅经理的事情说了一遍,并且征求她的意见。
电话那头的杨花整个人都变得无比激动起来,“刘哥你说的是真的吗?我也可以和我表哥一起去鑫云酒楼上班了?真是太好了,我爸妈这些天正愁我的工作呢!”
“你自己喜欢就好,星少给你安排的工作是大厅经理,一个月底薪八千还有提成。”
“哎呀,这可不行,这工资太高了,大厅经理这个职位要求肯定也高,我还这么小,没有在大饭店工作的经验,我还是先从服务员做起吧,你再去跟王少爷说一下,让我做服务员就行,一个月工资有三千的话就很好了。”
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