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高兴的提起这只肥壮的野鸡,李振复回到自己放背包和开山刀的地方,而后凭着自己的判断径直找到了小溪所在的地方,手脚麻利的开始收拾这只山鸡。
叫花鸡的做法很简单,李振复也从电视上看到过专门对于叫花鸡做法的节目,那时候李振复看到那期节目的时候,就心痒痒的想要做叫花鸡;只是限于那时候的环境,没有机会,而眼下在这大山里的树林中,终于能圆了自己的梦了。
摘了几片大大的树叶把剖洗干净的野鸡包裹好,李振复随意取了点土,心念一动,泥土就变成一种流质,把野鸡包裹起来,然后又再次凝实。
填上一层薄薄的泥土之后,李振复将找来的枯树枝堆在了上面,然后引燃了树枝;很快,一堆火在这溪水边熊熊燃烧了起来。
看着这火堆已经着了起来,李振复就从背包里翻出了自己带来的简易捕捞工具,开始捉起鱼来。
溪水清澈,但不是所谓的“水至清则无鱼。”,这大山里,水清才有鱼,水越清澈,就代表这溪水越干净,是真正的山泉溪水。
当然,水至清则无鱼也不能说不对,起码没有大鱼。小溪中一群群的鲫鱼在游动,每群少说也有七八条,多的有十来条,但是都不大,没有一条超过巴掌大的。
不过,李振复也不在意,烤鱼,其实用小鱼反而比烤大鱼更加好吃,容易熟,而且不至于出现外面烤焦了里面还没有熟的情况。
眼见着一群小鲫鱼游近,李振复眼睛微眯,手里的渔网兜已经举到了胸前。
“唰”的一下,渔网兜插入水面,而后飞快的翻起。
收回来一看,里面已经装了两条巴掌大的鲫鱼。
捉鱼,讲究的就是眼疾手快,眼不疾,时机稍纵即逝,手不快鱼早就被吓跑了。
李振复满意的看着网兜里的两条鱼,一个盘子大的小网兜,能够一下兜住两条鱼算是很不错了,当然这不是极限,如果运气好,一下网住三条鱼的事情也可能发生。
看着手里的鱼,李振复琢磨了一下后,拿起网兜又网了一网,这次运气很好,直接网到三条。五条鱼,虽然每条都不大,但是足够他解馋了,更何况还有一只叫化鸡。
飞快的开膛破肚、去鳞洗净之后,就拿出自己早放在空间里准备好的烤鱼工具,将这条经过处理之后还剩下一斤左右的鱼插上面,再加上些香料而后借着还燃烧着的火堆铐起鱼来。
鱼肉不同于鸡肉和猪肉等家养大型动物的肉,鱼肉因为其肉质的特性而使得其不耐火,很快就能烤熟,而李振复手里的这条鱼在火堆还没有烧完就已经烤熟了。
闻着这条鱼散发出的浓浓香气,李振复顾不得这条鱼还散发着高温的情况,急不可耐的就从边上撕下一条鱼肉塞进嘴里,大嚼了起来。
吃了一口后,李振复满口生津之下吃的更快了,很快这条被李振复烤的香喷喷的鱼就被李振复吃下了肚子,而这时火堆才刚刚熄灭。
吃完了鱼之后,李振复的肚子才不过是刚刚有了感觉,还没有觉得到饱;一条处理之后不到一斤的鱼,在经过火烤之后再次缩水,还剩下了半斤不到的分量,吃不饱是正常。。
再次瞅了瞅埋着山鸡的火堆,此时火焰早就熄灭了,只剩下烧完剩下的木块还在冒着微弱的火光,看来还得过一会儿。
李振复当然不会坐着干等,拿起网兜又开始捕鱼,虽然他吃过了,但还可以捉一些带回去,不管是当作晚饭还是留到明天做菜或者是送给别人,都是件好事。
捉了十多分钟,地上多了三十来条小鲫鱼,最大的有筷子那么长,最小的才半个手掌那么大。
此时,这一段溪流已经见不到一条鱼了,全都被李振复吓跑了。变成了真正的水至清则无鱼。
此时经过了这么长时间的耽搁,火堆上的明火早就熄灭了,而炭火也已经只剩下余烬了;见到没有了什么温度,李振复轻轻用穿着登山鞋的脚将余烬踢到了靠近小溪的一侧,然后用随身携带的小铲子挖出了埋在地下的叫花鸡。
用泥巴裹住的叫花鸡团,从外面看已经成了一个干巴巴的泥团,还冒着腾腾的热气。
李振复轻轻的用铲子将泥团敲开,随即里面被包裹的严严实实的树叶叫花鸡露了出来,鸡身油光泽泽,带着树叶清香的香气,从那破口处冲出,让人垂涎yù滴。
闻到了这股味道的李振复再也忍不住自己心中的馋虫,当即不顾这还烫人的泥团的温度,用手拿起后随即三两下敲掉全部的泥巴,露出了里面用树叶包裹住的叫花鸡。
扯下早就变了样子的树叶,露出了里面泛着油光的鸡肉,李振复连忙将一条鸡大腿给扯了下来,而后不顾着烫人的热气大口的撕咬着鸡大腿…….
“真香,不愧是中国名菜!”
吃掉了大半只鸡的李振复,满意的拍着自己撑得发胀的肚子,觉得自己做的这只叫花鸡真是太好吃了。
吃饱喝足,享受完第一次个人野炊,李振复心满意足的抹了抹嘴,看了时间,已经到了四点半,李振复也不想再耽搁,找了根藤条把地上的鱼串了起来,挂在小铲子上,拎着猎弩有去寻野鸡去了。
……
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