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“因为聚仙楼定位出错了,厨神的原因有,但不是关键!”
姜掌柜第一次听到定位这么新颖的词,不由问:“请赐教!”
施落觉得姜掌柜比那个天香楼那个年轻掌柜的顺眼多了,不由多说了几句。
“首先,天香楼做的都是高端的菜系,当然,中低端都有,可人家有厨神坐镇,名声出去了,自然不差顾客。”
“可聚仙楼呢?既没有厨神,还一味的效仿天香楼,把自己逼进了死胡同。”
姜掌柜点点头:“这一点我也想过…”
然后他抬头看了一眼施落,忽然笑了:“姑娘是还有菜谱?”
施落一笑:“没错,聚仙楼其实可以做做改革,换个装修什么的,当然这是后话了…”
聚仙楼不给钱,施落也不给指点。
姜掌柜明白她的意思。
当即拍板道:“姑娘手里的菜谱我先买几道试试!”
施落要的就是这个,他在天香楼点的那几道,简单好做,而且快。
最关键的是,这几道菜大江南北,男女老少都喜欢,经得住时间的考验。
“有,只是…”
姜掌柜道:“姑娘放心,只要菜谱可以,钱自然不会少!”
“有纸笔吗?”施落问。
姜掌柜招呼小二拿来纸笔。
施落只写了凉皮,大盘鸡的做法。
“两道菜一百两,刚刚那番话一百两,姜掌柜可以先把我说话的钱付了,菜谱的话…”
“若是这些卖火了,姜掌柜再付我剩下的,到时候,我们再谈剩下的几道菜!”
施落说完,自己都心虚,不知道自己是不是要多了,不过转念想想,这两道菜是前人的心血,而且能经久不衰的卖那么多年,这点钱一点都不贵。
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