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林家恰恰就是排在了腊月十五那日下午第二单,不但要给杀猪匠辛苦钱,还得包一顿饭。林家也没有吝啬,割了一块后腿肉肥一点儿的炒豆芽,瘦一点儿的混合着猪血、白菜一起做刨汤。
炒了两盘子肉尽管吃。
送走杀猪匠后,林昼也收拾收拾躺床了,今天这一天可真累,上午的时候去帮着三堂叔家杀猪,下午又是自己家杀猪,他也忙着跑进跑出的。
第二天一早,范二娘和林叶两人就在灶房里开始忙了起来,林昼还有些不解,“二婶儿,姐,你们这是做什么呢?”
“炒盐做腊肉啊,这肉若是现在不腌上,等开春儿了不得臭了啊?”
腊肉?这里也做腊肉?
是了,若是没有做腊肉一说,怎么会家家户户养猪杀猪呢?
这鲜肉不止是可以做腊肉,还能做腊肠!
用猪的小肠,洗净之后将混合好调料切成小块的肉塞入小肠里,做好后可烟熏可风干,成品又香又麻,好吃的很。
林昼不要脸的凑了过去,“婶子,咱们昨天的猪下水都还在吧?”
村里请的杀猪匠都是会帮忙简单清理一下猪下水的,毕竟没钱的时候这也是肉啊。
“在呢,怎么?你馋肥肠了?”说起林昼做的那个肥肠,她也忍不住吞咽了一下口水。
“一套都在?”
“都在呢。”
林昼跑出去一看,果真在,这样的话,那可就舒服了。
用清洗大肠的方法,将小肠也清理得干干净净后,请林叶将选出来肥瘦四六分的一块后腿肉切成了小一点儿的块,然后用上二婶炒的腌料给混合均匀后,就可以直接装肠了。
没有敞子,林昼装的有些慢,但一副猪小肠并没有多少,一下午的时间妥妥的够了,担心这一副猪小肠不够吃,还去三堂叔家把他家的猪小肠要了过来做腊肠。
看着挂在晾衣杆上的腊肠,林昼真的是充满了成就感。
年二十七时,林昼也跟着去了镇上,“叔,今天卖豆芽的时候记得给客人说咱们只卖明天一天了,明日咱们会多拿几百斤来,让她们欲购从速,往后便只有大年初七才卖了。”
三堂叔还想着过年时继续卖呢,但转头一想,两个月来鞋子都磨破了两双,每日回去都得三堂婶狠狠按压一下小腿处才觉得好受点儿,而且齐州这边的风俗是年初一不能操劳,年初一操劳那么这一年都是劳碌命于是三堂叔回道:“行。”
林昼则是一个人溜达到书局那边去了,前两日林二叔卖豆芽的时候正巧碰到了宋掌柜,宋掌柜言语道:可以请林昼过去讲西游记第三集的内容了。
这次虽不是得在年前发行第三集,但年后肯定得发了,这本书是真正的火到了大江南北,痴迷这本书的人多着呢。
到了书局后如同往常一般,抑扬顿挫的讲完第三集的内容后,林昼使了个眼色,宋掌柜秒懂,让跟着的人下去后,林昼才道:“宋掌柜,不知刘掌柜什么时候过来?”
“小少爷找我家大掌柜,可是有事商议?”别是临时涨价啊,若是涨价的话他可不知道怎么办了。
“嗯,有点儿。现在这西游记火遍了大江南北,就连我们镇上阅读的人都不少”
宋掌柜暗叹一声:不好,果然是要讲涨价的事儿了。
他们提前立好的字据还算数吗?
也不管宋掌柜百变的脸色,只见林昼接着道:“我仔细想过了,这西游记虽火,但是只火在那只会识文断字的圈子上,若是想给这事儿推一把的话,不如请刘掌柜找寻可靠的班底,将其编成戏文,爱坐戏馆的人愿意看,还能让说书人去酒楼、茶馆说书,将这西游记的火推往另一个高度。”
“只要知道的人多了,那么买的人自然也就多了。不仅如此,刘掌柜还可以给每一集做个豪华版,来抬高它的收藏价值。”
在后世,这就叫做营销。
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