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47轻奢的概念（第2页）
陆晨：“如果叫号不能优化，那么这家店的产能就会被禁锢。”
“要做到做成一家成功的餐饮企业，那就必须要深入人心。”
“要做到深入人心，就必须有无数人每天把雨后清晨挂在嘴边上。”
“如果来到店里的人，看到点一杯奶茶后要排队至少十几分钟，很多人都会失去耐心的。”
陆晨解释了这个环是怎么一回事：“如果不能让点了奶茶的人迅速拿到奶茶，一天的销量就提不起来，放到一年，就会损失大量的客户，哪怕只是经过这里的路人。”
“全国开设那么多店，每一家店都这样的话，一年得损失多少客户？”
“得损失多少客户给别人介绍咱们雨后清晨的机会？”
杨诗雨听完点头：“的确是这样，所以，我现在要做的就是尽可能的提高每一次单的单位时间？”
陆晨点头，然后低声：“其实，大一点的店，完全可以提前准备半成品，然后迅速做出成品。”
很多奶茶需要不同的温度，不同的糖度。
的确是没办法提前准备好。
但是，可以准备半成品。
比如，提前准备好西瓜丸茶，等客人点单，直接加入冰沙，然后塑封，一杯奶茶就做好了。
为什么要让客户久等呢？
而如果操作流程不规范化，员工也会很累。
没事做的时候闲得无聊，忙起来了忙中出错。
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