115小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第47章 月上柳梢头(第1页)

正月的节日扎堆儿,过完了人日不两天便是立春,然后便是三天不夜城的上元节。

此时,立春流行吃春盘。所谓春盘者,就是用面饼卷菜蔬吃。

在这个没有大棚蔬菜的时代,零度以下的气温,“春蔬”一说,更多的是个象征意象词,大多卷的还是越冬的萝卜、菘菜、葱之类的。便是宫里,也不过多点芹菜、蒜苗、韭黄而已。

能得点反季蔬菜着实令人可喜。就像夏天赐冰镇酪浆一样,每逢立春日,皇帝都要给贵戚大臣赐春盘,以表达爱重。御史周奉卿立春日得子,又恰恰得了今上御赐的春盘,便给儿子取名阿盘,颇有点孔子给儿子取名“鲤”的遗风遗韵。

宫里被当政治礼物相送的春盘做得很是讲究。菜都切极细的丝,红的、白的、青的、黄的,分别码放;旁边配面酱、韭花酱、肉酱等四五样酱料;又有一个盘子专门放饼,迥异于后代烙的春饼,这时候的饼是用加蛋、细盐、麻油搅成的面糊摊成的,香而软。

从前在内廷膳房的时候,沈韶光能吃这样的卷饼三大张,再配一碗羊肉糜羹。

如今虽然没有了那些反季蔬菜吃,但也没了束缚,沈韶光便尝试复原后世的春饼,至于菜不够的问题——肉来凑啊。

先说这饼,摊饼固然快些,但烙的饼更有劲儿,适合卷菜。用热水和面,两块面剂子,中间抹油,擀成薄饼,在平底铛上以小火烙熟。

各种菜蔬没什么花活儿,萝卜、菘菜、葱都去老皮,只挑嫩的切细丝,这是生菜盘。熟菜则有摊鸡蛋、炒豆芽粉丝、炒豆腐丝之类。

然后便是各种肉,经典的酱肘子、猪肚儿、熏鸡、酱肉,乃至猪耳朵猪脸不一而足,都切丝,摆在盘子里,谁爱哪样儿,自取便是。

吃的时候,把两张饼揭开一些,里面抹上面酱,放葱丝、萝卜丝,放各种肉,放鸡蛋、豆芽菜,卷成一个卷儿,便可以张嘴开啃了。

这样的春盘一推出,便受到了热烈欢迎。一食案的盘盘碟碟,五颜六色,香气扑鼻,普通人家,谁吃过这样讲究、堪称奢豪的春盘?关键,所费不贵,毕竟猪肉便宜。更关键,它是真的好吃啊,本来只是过节应景的东西,竟然成了真正的美味。あ七^八中文ヤ~⑧~1~ωωω.78z*w.còм

这春盘从立春头一日推出就开始热卖,过了立春,还有不少闻风来尝鲜的;开始还是在店里吃,后来又有不少要外带或外送。一直卖到过上元节,算是稍微阻了一下,但沈韶光觉得,节后还会不断有人来吃,毕竟进了二月、三月,真正的春季菜蔬下来,那时候的春饼才真好吃呢。

“那时候的菘菜萝卜就不行了,换成春韭鸡蛋,菠菜粉条,肉丝荠菜,如果再加上顶花带刺儿的小胡瓜,这样的春饼……”沈韶光一边做包汤圆,一边跟阿圆畅想。

阿圆咽口口水,接话儿道:“这样的春饼我能吃八·九张。”

沈韶光:“……”

沈韶光看看阿圆的腰身:“阿圆啊,你可曾听过‘二三四月不减肥,六七八月徒伤悲’的话?”

阿圆干脆地摇头:“没有!”

身后一声“嗤”笑,不用回头,也知道是于三。

阿圆想了想,“等吃过了这有菠菜、小胡瓜的春盘,我再减。”

沈韶光点点头,有个日期就行。

身后凉凉的声音:“等胡瓜下来,你吃的就是‘夏盘’了,六七八月怕是伤悲定了。”

阿圆气鼓鼓地瞪于三一眼,不说话。

其实刚才是沈韶光说溜了嘴,在后世,黄瓜实在是顶容易得的东西,每次吃卷春饼,必有的。

沈韶光回头警告于三一眼,说笑话哄阿圆开心,“其实春天也有胡瓜,只是不易得而已。说前朝的时候啊——”

只要一说“前朝”,这就是小娘子要讲古了,阿圆、阿昌赶忙竖起耳朵听,便是于三也放轻了手里的动作。

“有一年元正的时候,圣人要吃胡瓜,派宦者出去采买。这天寒地冻的,上哪儿买去?嗯,就恰碰见有一个人在东市拿着两根胡瓜在卖。宦者大喜过望,便问索价几何。那卖瓜的道:‘五十两银子一根,两根要一百两。’”

阿圆阿昌都张大嘴巴。

红了樱桃  祸水自救攻略(快穿)  嗨,你的锅铲  清穿之媚宠入骨  二哈和他的白猫师尊  带着商场穿六零  白月光娇宠日常[重生]  叶尘叶璇  冰糖炖雪梨  (快穿)女配改行修仙了  陈东阳林诗曼  穿越之细水长流  我竟然和炮灰私奔了  反派的大长腿白月光  与春天一同归来的你  偏执宠爱  太子妃娇宠日常  六十年代极品炮灰生活记  给反派喂颗糖  在修罗场边缘疯狂试探!  

热门小说推荐
重生霍不凡

重生霍不凡

资产千亿的霍家继承人霍不凡,被谋杀后重生在了一个底层男子的身上。在头疼如何面对这对不知情的母女时,霍不凡发现真凶已经将他的替身推至台前,意图窃取霍家的资产。唯一的办法,就是扎根于这个近乎破裂的家庭,从零开始,快速崛起,与幕后真凶抢时间。可是,万一时间长和这个漂亮到极点的老婆处出感情怎么办?护爸狂魔的可爱闺女不解的昂起头爸爸,你怎么不跟妈妈一起睡了?...

开局发现校花暗恋了我十年

开局发现校花暗恋了我十年

简介(都市校园生活爽文,恋爱日常文,单女主)十年前,在读小学三年级的叶开觉醒神级校园签到系统,只要每天在校园签到,就能获得各种奖励。从此,还在读小学的他逆天崛起,学习体育金融科技商业各行各业都成了顶尖人物。但是,他知道木秀于林,风必摧之的道理,所以一直假装很普通。十年后,正在读高中的他意外发现校花同桌竟然暗恋了自己十年。我太优秀了,这世界上好像没有女生能配的上我,就让校花继续暗恋着吧,要是她主动对我表白,我可能还会答应。psqq粉丝群号593363491...

超品大仙农全文免费阅读

超品大仙农全文免费阅读

小农民混花都!会符篆!会咒语!会医术!会一切!透视咒!隐身咒!定身咒!穿墙咒!撒豆成兵!纸人术!...

红警大中华1985

红警大中华1985

三十年的和平发展给这个国家带来了振兴的希望,却也带来了道德沦丧和无耻的带路党。再度踏上八十年代赤诚大地的齐一鸣,带着红色的铁拳以及三十年中国的科技成果,奏响反攻的凯歌天启坦克的隆隆声,碾压过西伯利亚冻土无畏战舰的巡航导弹席卷中东的油田特斯拉磁电取代火电,而华夏的天空不再有雾霾压碎起重机将落后的武器再造成致命的尖刀腐朽无良的资产阶级走狗们,你们都要在无产阶级战士的军靴与镰刀锤头的赤旗下,簌簌发抖!书友交流扣扣群260685652...

都市霸主

都市霸主

七年前,赵子龙因强奸未遂引发了一场巨大动荡,被赵家扫地出门,自此杳无音讯。七年后,风华绝代的慕容家族掌上明珠突然与人结婚,对象正是当年那个赵家弃子于是,各家大少与年轻俊才纷纷出击,欲彻底踩死这位被赵家遗弃的小角色。职场女人,妩媚天成商界女强人,冷艳高贵纯情校花,心里只有他还有那万种风情的少妇,更是女人中的极品,极品中的绝品且看赵子龙霸气回归,演绎常胜将军之不败神话!...

刺骨

刺骨

韩稹是南荞喉咙里的一根刺,拔出见血,咽下要命。年少时,她被他玩弄鼓掌,原以为他只是不会爱人,后来才明白,他深情起来,比谁都舍得。他只是,不愿爱她。后来,她剥皮削骨,失去所有,痛苦重生,变成不爱他的模样。...

每日热搜小说推荐