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酒楼大厨一看,自己真没见过这个东西,问道:“这是用什么原材做的,怎么都没见过”。
“这是用鱼肉做的,保证好吃,你可以做一盘尝尝再做决定。”苏筱熙说到
那个大厨心想竟然可以尝尝那就试试吧,就对着兄妹说到:“那你们跟我进来吧,我姓曹,可以叫我曹师傅。”
“谢谢曹师傅。”兄妹俩赶紧说到。
曹师傅转身走进后厨,拿了一个盘子出来,装了一些鱼丸又进去厨房了,接着就看到曹师傅将西兰花掰小朵、胡萝卜切小片一起焯水、捞起立即过凉,沥干水分。大蒜切片、香葱切碎。
1小勺玉米淀粉加适量清水调匀,勾芡用。
炒锅烧热放色拉油,油热放入蒜片爆香,放入配菜翻炒均匀,放入鱼丸翻炒均匀。
加入适量清水略煮,加盐、生抽调味。
倒入淀粉水勾芡,撒入葱花翻炒均匀即成。
一股带着鲜香气息的菜已经出锅了,曹师傅又让一个帮厨去前堂叫掌柜的过来。掌柜匆匆的走了进来,曹师傅先让他尝尝。
掌柜的也没客气,用筷子夹起一个热乎乎的圆子就往嘴里塞,这不尝不要紧,用牙齿咬开鱼丸,弹牙鲜香的味道立马充斥整个口腔,掌柜的眼睛都值了,实在太好吃了。
他可不是只做了一两天的掌柜,他在这行已经是老油条了,所以吃过的好东西也不少,但是这圆碌碌的东西到底是什么做的,怎么会这么鲜香呢。
后面曹师傅互相的介绍了一下,原来掌柜的姓刘,互相点点头之后,知道这个好吃的东西是这兄妹俩做的,刘掌柜立马来精神了。
最后以八百文钱一斤称的,用早上一早上做了三斤多点,刚刚免费给曹师傅做了一些,所以称称之后还有三斤,总共就是二两四百文钱。
又与掌柜的说好了,以后每天都送,做多少要多少,这让兄妹俩高兴了半天,终于有生意做了,终于不用饿肚子了。
兄妹俩从酒楼出来,高高心心的又去了粮油铺买了一些粮食,又去了调料铺,买了一些调料。
然后又走到肉摊铺,买了一斤五花肉,又买了两斤瘦肉和一些骨头,因为他们去的是之前的肉摊,老板都认识他们。,他们买骨头也不奇怪,很爽快的就给了他们。
之后就兄妹俩踏上了回村的路。
虽然吃过午饭就出门。但是等到回到家的时候,天色也还是不早了。两小只在院子里转悠,看见兄妹俩回来,高兴的跑来迎接。
苏筱熙直接走到厨房,她先把骨头放在锅里熬着汤。又去洗肉。她准备用莴笋炒一个瘦肉,五花肉的话就放在水井里保鲜,等到第二天又做。
晚饭是用精米煮的饭,配着菜吃,吃完再喝一碗骨头汤,可别提多舒服了。
晚上兄妹坐着打算了一下,苏筱熙觉得一早上做鱼丸坐得很少,要不就晚上做,每天早上送,走不动可以出两文钱坐村里的牛车送去,得到了兄妹几人一致的认可。
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