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“记得要按时吃饭,按时睡觉,不能老是吃泡面,知道吗”?电话是徐璐璐打来的,因为王纯明不在东山大学门口摆摊了,所以徐璐璐想趁着饭点出来,也是时间不够的。
“知道了,没有吃泡面,天天吃的米饭,有菜的,今天吃的红烧肉”。王纯明回道,放心吧,我还能亏待了自己不成。
“天天军训,我的脚都酸死了,累得很”。徐璐璐抱怨的说,早知道也让二姨开个证明啊。
“锻炼锻炼,身体好啊”。王纯明笑着开导的说,自己要不是为了攒钱,也不会开这个证明的。
“切,不信你的”。徐璐璐撇撇嘴,你怎么不锻炼,就知道说人家。
“回头给你做点好吃的”。王纯明已经到家了,正在调料,卤水汁。
“什么好吃的”?徐璐璐问道,刚刚训练完,还没吃饭,正饿着呢。
“肉夹馍”。王纯明准备的第一个小吃,就是肉夹馍了,这个简单,容易上手,王纯力和吴杰,也能搞定。
至于卤水,王纯明天天查看一番就行。
“哼,不跟你说了,正饿着呢,你说这个,吃饭去”。又聊了几句,徐璐璐就挂了电话去吃饭了,毕竟时间有限。
“真香”。王纯明调好卤水汁以后,就把母鸡和大骨头都放了进去熬煮,这样可以让汤子更加的浓厚香醇。
“明子哥,今天吃什么啊”。王纯钢问道,早上那个烧鸡,说是留着,又卖了出去了。
“有鸡,有大骨头,还不够你吃的”。王纯明笑骂道,等母鸡和大骨头煮好以后,这汤子也差不多了。
“关键是我现在饿啊”。王纯钢摸了摸瘪瘪的肚子,咕咕叫了。
“饿了就先吃泡面去”。王纯明摆摆手,一边去,不帮忙净添乱。
王纯明专门让人焊制的炉子,可以烧无烟煤的,用来烤饼。
面已经发好了,王纯明开始鞣制,然后揪成一个个小的剂子,然后做成一个个白吉馍。
“看懂了吗”?王纯明问道,他在做,让王纯力和吴杰两人观看的。
“好像懂了”。王纯力似懂非懂的说,看是看懂了,就怕一上手就不会了。
吴杰点点头,又摇摇头,貌似,不会。
“来,你们俩跟着做,看是看不会的,要下手才行”。王纯明吩咐道,实践是检验真理的唯一标准。
王纯明把擀好的白吉馍,先是在上面藤了一下,然后再放到下面去烤。
两三分钟以后,王纯明拿着火钳,把白吉馍夹了出来。
“看到了吗,就是这个样子的,鼓鼓的里面是热气,然后用刀子划开,看看,里面是空心的,这样,等肉卤好以后,剁碎了,加上青辣椒,夹在里面,就可以了”。
大骨头上的肉,卤制的还是很快的,半个小时以后,王纯明就把大骨头捞了出来,把肉剃了下来,然后把骨头放进去继续煮。
继而,王纯明把肉剁碎了,加了青辣椒,夹到刚才那个白吉馍里面去,美美的咬了一口,嗯,还不错。
味道上,自然是差了一点点,毕竟卤水是刚刚调配的,没有老汤子的浓厚感。
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