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第18章 老鸭汤（第2页）

在购物网上买够了食材，林久久还特地找了好久，花高价买了个陶罐。砂锅煨出的汤才最好喝，陶罐也能代替。

星际没有鸭子，只有一种长得和鸭子很像的禽类，叫扁嘴鸟。体型比地球上的鸭子打了一圈，肉质看上去倒是差不多。

买来的扁嘴鸟是已经处理好的，林久久将之洗凈，剁成小块。扁嘴鸟和鸭子一样，皮厚，皮下还要一层金黄的脂肪，林久久把它们都切下，另外放置一旁。

开火，将锅加热，先放入扁嘴鸟脂肪。鼓鼓囊囊的金色脂肪在经过高温的淬鍊，澄亮透明的油脂渐渐析出，脂肪块渐渐萎缩，散发出动物油脂特有的香气。

林久久把火略微调大，加入带着厚皮的肉块，带皮的一面朝下，这样能煎出皮下的油脂，吃的时候才不会觉得肥腻。

待肉块表皮略微焦黄，放入所有肉块，将火调至最大，翻炒。

林久久还是没在星网上找到姜，或是姜的代替物，只能略微遗憾地加入少量白酒去腥。

扁嘴鸟肉翻炒至变白，这时候就可以关火了。

洗干净的陶罐放在火上，倒入炒好的肉块。扁嘴鸟炒制过程中会略微出水，这些水可以一并倒入陶罐。再加上少许黄芪。

这个世界没有中药一说，黄芪这类中药材并不算食材，隐藏在了各种植物中，毫不起眼。这黄芪还是林久久在网上淘了许久才找到的，能为汤的效果起到画龙点睛的作用。

最后在陶罐中加入清水，水不宜少也不宜过多，略微超出肉表面些许即可。盖上盖，大火等水煮开，再开小火慢炖。

萝卜熟得快，要在肉炖的一筷子能戳烂的时候再加入进去。

煨汤需要时间。趁着这个功夫，林久久决定再做一个桂圆山药粥。

桂圆山药粥有补气养血，健脑益脾的作用，好吃做起来也简单。

煮桂圆山药粥一般使用粳米，林久久没在购物网上找到粳米，但是让她找到了黑米。

黑米煮前最好用冷水泡上几个小时，林久久着急着吃，就没花这个功夫。将黑米清洗了几遍，放入陶罐中，加水煮。

等煮米的功夫，林久久开始处理桂圆和山药。

其实星际没有晒干水果吃的习惯，所以林久久买到的是没有晒干的龙眼。

龙眼剥壳去核，只留下白嫩透明的果肉，放置在小碗内备用。剥壳的时候林久久没忍住，吃了一颗，又甜水分又足，好吃！忍不住又吃了好几颗。

“小圆，水果这么好吃，为什么卖得比菜便宜这么多啊？”

林久久买了两斤龙眼，也只不过花了100来点星币，比起动辄上千的青菜土豆，是真的很良心了。

小圆从刚刚就在帮林久久剥龙眼壳，只是它的金属爪爪显然不适合干这种精细活。偏偏林久久如果不要它帮忙，它就会在它的小显示屏上显示出个可怜兮兮的表情，不停在林久久耳边碎碎念“小圆帮不上主人，小圆好没用，主人是不是不要小圆了，要换个比小圆能干的机器人”，林久久无法，只能让它帮忙。

林久久都已经剥完一小碗龙眼肉了，小圆还在和第一颗作斗争，听到林久久的问话，边回答手上的动作还不停下。

“因为水果不能修复精神力呀。”

林久久还是没弄明白同为植物，为什么蔬菜能修复精神力，而水果不行；生的蔬菜对精神力修复几乎没有帮助，而烹饪过后的却成了修复良药。

剥了足够龙眼肉后，林久久开始处理山药。这一步，她交给了小圆来完成。

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