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“老爹,我想在村里承包一块地,搞种植。”夏离把酝酿良久的想法讲了出来。
本来他还不知道怎么开口和老爹说,毕竟老爹种地供他上大学,而他好不容易考上大学在城里有稳定的工作,又回来种地,目前这个年代老爹肯定是没法接受的。
所以趁着这个机会夏离赶忙把自己计划说出来。
果然如夏离所料,老爹一听这话眉毛一皱:“你在外面上班,哪里有时间搞这些?”
“我把工作辞了,专心搞种植,我相信凭我的能力想赚钱不难。”
夏父越听越生气:“我供你上学就是为了脱离这面朝黄土背朝天的日子,你倒好还想着回来。”
夏离果然没猜错,老爹果然不能接受自己回村搞种植的想法。
他不得不解释道:“现在都什么时代了,农民也一样可以赚钱,城里的蔬菜越来越贵,房价也越来越高,我光靠打工什么时候能买得起房子?”
见老爹表情松动一些他赶忙又趁热打铁道:“国家现在大力发展农业,只要赚钱谁敢瞧不起农民?到时候挣钱了我们一样可以去城里买房。”
听着儿子的话,夏父一时没办法反驳,但是他还是不愿意让儿子回来。
“爹,我城里的工作不是还没辞,你先别急,等这次茶叶做好了,你再表明态度可以不?”夏离知道老爹一时也不可能那么快改变主意,只能先来一个缓兵之计。
夏父无奈的叹了一口气,现在他觉得儿子是越来越有主见了,不再像小时候那样对他言听计从了,不过想想也是,儿子都这么大了,有自己的想法也正常。
“我已经通知采茶工了,后天估计能过来一部分,明天早上你早点起来,我们几个人先去弄点茶叶试试,别等到时候茶叶摘出来,我们不会弄。”夏父说道。
夏离点了点头,这个正好和他的想法吻合。
……
农村不像城里,没有那么多供消遣的地方,所以晚上都早早的爬上床睡觉了。
早上也起的比较早,基本上五六点钟就吃完早饭了。
看着天边还没有完全升起的太阳,夏离摸了摸旁边的草叶,发现上面干干的,并没有露水。
夏父拿着草帽从屋内走出道:“我们走吧,估计你大伯他们早就到了。”
一家三口背着茶筐爬上山,看着晨雾缭绕的山腰,夏离不由觉得心旷神怡,心中暗暗计划诗怡过来后一定要带她来这看一次日出。
果然不出老爹所料,他们三人刚到茶园就看到大伯和二叔蹲在地上抽烟了。
众人集合后都望向夏离,采茶也有采茶的说法,不是说把叶子摘下来就可以了,而且每种茶的工艺不同采茶方式与部位也不同。
夏离觉得用古树练手多少有点奢侈,他望向一旁普通的茶树道:“这个时候茶还是比较嫩的,我们只采摘嫩芽吧,制作银针类白茶,银针类的如果制作没问题,在学习其它的便有事半功倍的效果。”
他先摘下一个嫩芽说道:“像这种太嫩了,我们不能采摘。”
“这种还嫩?以往我们都是摘这种的呀!”
夏离摇了摇头解释道:“制作绿茶肯定是越嫩越好,但是白茶需要发酵,太嫩了反而会影响口感,而且对以后陈化也不好。”
“你看这样的就很好,不嫩不老刚好适合。”说着夏离便摘掉一个嫩芽给大家看。
夏父接过后,仔细端详了一会,然后递给后面的人道:“我们就按照小离的这个来。”
在采摘的过程中,夏离一直指导一旁老妈,边摘边给她说,什么样的合格什么样的不合格,后面他肯定没有时间一直教采茶工,这些都需要老妈学会后给那些人培训。
采摘的还是有些早,茶园内符合要求的嫩芽并不是很多,五个人摘了一上午还不到十斤。
看着差不了,夏离让几位长辈停下来,十斤左右茶叶差不多够了。
白茶和其他类茶叶不同,总结起来就两个步骤:萎凋和烘干,不像其他茶叶那般需要炒或者蒸。
步骤虽然少,但是其中的细节却非常多,但凡其中一点细节出了问题,制作出来的茶叶味道便天差地别。
正常白茶从采摘到制作完成大概需要一周时间,当然这个时间也不是固定的,主要还是要看天气,如果天气不好的话萎凋这一步便需要好几天。
他前世还是跟着一个广福的同事学的一手,不然他只待在实验室里,真的研究不出正宗的白茶。
当时只是因为爱好和好奇学习了,没想到这次重生竟然能用的上。
采摘结束后望着山上的茶树,夏离眼睛突然一亮,他想到自己的植物营养液为什么不给茶树试试呢,这些普通的茶树品种本来就一般,就算是制造出来白茶,品质也会有上限。
夏离讲了一下萎凋的步骤细节,先让长辈下山去,他用观察茶树的借口留了下来。
茶园旁边有一个三间小屋,是早些年老爹建造看茶园用的,他进去把浇水用的水管拖了出来。
山上浇水很方便,旁边就有一个蓄水池,水池内是山上留下来的山泉水。
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