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要说这一个个的,做事效率都高的没边儿。一转眼,缘来客栈已经是修葺妥当,准备再次营业了。
这客栈的改变也给叶禾带来了不小的好处,那系统以“取得重大进步”为由头,给叶禾送来了一打的菜谱。
叶禾站在灶台前,在脑海里扫着系统给的菜谱:吃的、喝的、正餐、零嘴……要什么有什么。
饶是这般丰富,叶禾却也很是难办。这新门面开业的头一天,定是得好好准备新菜的。
如今客栈重新装点,就似迎来一个春天一般。既然是春日,那必然是春暖花开,百花齐放的。可偏现在时候未到,没那满园的春色。
可巧新的食谱里就有一道“海棠酥”,这岂非是花儿朵儿的自己送上门了?叶禾思忖片刻,拿定了主意。
这海棠酥里头要用到豆沙馅料,可是现下并没有现成的。若是动手做起来,也很是耗费时间。
只一瞬,叶禾便想好了对策。只见她眼睛一睁一闭,所需要的食材就从空间里送了出来。
叶禾把食材从柜子里取了出来,一样样地摆放开来。待洗过了手,叶禾便开始动作了。
既然是酥,那首先就要制作油酥。
把面粉放在案板上,用手轻轻剜过,面粉中间便出现了个窝。叶禾拿起一个陶罐子,挖了一勺猪油。手腕轻轻一甩,那猪油便进了粉面窝里。
一双手拢着面粉,把面粉与猪油混地在一起。混匀之后,叶禾用掌根在那面团上反复摩擦。直至面粉与猪油完全融合了,这油酥才算好了。
于是,那油酥便被团成了一团,放进了盆里。叶禾给那盆盖上一层纱布,遂放到了一旁。
叶禾又端起两个碗,一个碗里是红色的粉末,另一个碗里是水。只见双手一分一合,两个碗里的东西便合而为一了。
叶禾又取来一双筷子,伸进碗里搅和了片刻。待碗里没了粉末,全然是液体的模样了,染色用的汁水便妥当了。
却见叶禾三两步走到了放置器皿的柜子边上,伸手取了个盆来。
取了盆子,叶禾回到操作台前。不过少顷,再一看时,那盆里已经放好了食材——面粉、猪油、蜂蜜又加上先前准备好的红色汁水。
叶禾先是用筷子往盆里搅了搅,那筷子在盆里一圈圈的打转,不一会儿面团就呈现出雪花状了。见着面团的情况合适了,叶禾便把筷子弃了,伸手去揉。
又过了好一会儿,那玫瑰红色的面团光滑似珍珠,用手轻轻去按,又似孩童的脸颊。
见此形状,叶禾晓得面团成型了。于是又拿出一张纱布,把那盆子盖上后,放到了边上。
索性那豆沙馅料是从随身空间里取来的现成货色,省去了“泡”、“煮”、“熬”、“炒”这样的步骤。
叶禾把成品豆沙取来,放在案板上,双手搓动着。不一会儿,豆沙就成了条状。
见叶禾一手拿着豆沙,另一手用虎口攥着。双手一动又一动,那豆沙就成了一个个大小相差无几的剂子。
叶禾把剂子一一放在手中,稍作搓动后,剂子的形状便成了滚圆。
这边结束了,另一边油酥和面团也该拿来做下一步了。
只见叶禾双手上下翻飞,行云流水,油酥与面团也成了剂子。
把面团压扁做成饼状,再往里放入油酥剂子,之后再把口子收了搓成滚圆的形状。
一个、两个、三个……不一会儿,台子上就排列了好几排的面团子。
备好了团子,叶禾拿出一根擀面杖。
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