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许建东虽然犹豫,但觉得许清清比他有主意,便也答应按照她说的价格试试。
因为只是在农贸市场摆摊,也不需要搞什么开业的仪式。
赶在一个周末的清晨,许建东就在农贸市场一个并不太起眼的位置支起了炉子。
所谓的烤炉其实就是一个掏空的大铁皮桶,中间加了两层隔层,分别摆上腌渍过塞好配料的鸭子。
底部用铁格网分隔,在下面点上炭火,慢慢熏烤。
这个烤炉是许建东跟铁匠师傅一起研究着做的,有点类似后世的吊炉。
因为是第一天开张,他不敢做的太多,便没有弄烤鸡,只弄了六只鸭子。
苏颖不放心也跟了过来,两口子一起忙活着把所有东西摆好,然后就不知道该做什么了。
第一次做生意没经验,位置再不够显眼,半天都没见有人朝他们这边看过来一眼。
苏颖想着离家之前许清清交代的可以吆喝一下吸引人注意,却碍于面子无论如何也张不开口。
许建东也是如此,两人面面相觑,都觉得事情有点棘手。
旁边是个炸油条的摊子,八点多生意就忙的差不多了。
老板收摊时见旁边位置多了个摊子,好奇的张望过来。
“你们这是卖的什么东西?”
有人询问,许建东可算开口了:“是烤鸭和一些卤味。”
油条老板闻言笑了,“那你们来这么早干嘛,谁大早晨吃这么丰盛,再说正是上工地时间,来市场的人也少啊。”
许建东闻言识趣的递了根烟给他。
请教道:“那叔您看我们什么时候来合适?”
老板见他会来事,生意上也不冲突,便乐得多指教几句。
“怎么也得十点左右,正是要做中饭的时间,你这东西才能有人问吧。”
许建东这才恍然大悟,是他太着急了,根本没考虑这些。
两人又聊了几句,那老板不经意透露了这市场里原本就有一家做烤鸭生意的。
不过那家的老板太小气,舍不得放料,做出的鸭子不好吃,平时生意不怎么样。
听他这么说,许建东悬着的心就放了一半。
客气的给老板装了点鸭货,“自家做的东西,您带回去尝尝。”
老板对他印象更好了,也没客气指了指自己棚子里的长条凳。
“都说远亲不如近邻,咱们摊子挨着,你那边要是用的上,就叫客人坐我这边就行,反正我白天也不在这。”
许建东连忙道谢,回到摊子前也不着急了,招呼媳妇坐下来休息。
烤炉里的鸡和鸭子就那样小火慢熏着,不时地翻一下面好受热均匀。
又过了一个多小时,市场里的人果然如同那老板说的慢慢多了起来。
正好这时鸭子已经熏制的有七八分熟了,香味顺着烤炉的缝隙一点点渗透出来,隔了几米远都能闻见。
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