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第12章 鲫鱼豆腐汤（第1页）

“又卖完了吗，我今天下工就晚了一点，蛋饼竟然就卖完了？”

一个工人没买到就小声抱怨了几句，旁边的人立马接话说，“对啊，大娘，你们的蛋饼卖的太快了，我们好多人想买都买不到，这可不行啊，我现在每天最期待的事情，就是吃到你们家的蛋饼。”

“大家别急，我们明天会多做些，还在这里卖。”

今天卖的这么快，也是江月没想到的，她必须趁热打铁，好好挣一波。

走之前，江月在码头边的一个老农户那买了一条鲫鱼，大概有两斤多，原本要十文钱一条，不过已经午时过了，老农户也急着走，便八文钱卖给了她。

拿到鱼后，江月和江母到了镇上买了一块豆腐，她准备晚上做鲫鱼豆腐汤。现在夜里还有些凉，睡前喝点热汤总归是好的。

江月又带着江母去肉摊买了三斤五花肉，一共花了四十五文钱，只因为今天肉馅饼卖的比野菜饼还快，很多工人都很乐意多花一文钱买个肉馅蛋饼，肉馅比素馅的可香太多了。

今早带的三十个肉馅饼，完全不够卖，所以江月准备明天再多带一些。

到家后，江月把鲫鱼和豆腐放进厨房，就和江母她们去摘野菜了，最先被摘过的野菜，已经又长出来了，这可真是太及时了。

今天带的一百个饼没多大一会儿就卖完了，还有很多人都没买到，而且有的工人还会叫自己相熟的人来她家买，所以她的买卖只会越做越大，她要把握这次的机会。

回到家时，江父竟然已经在家了，原来地里的活已经干的差不多了，他不用再一整天呆地里。江母便让江父一起帮着洗菜，江月进厨房准备晚饭去。

只见江月杀了鱼，刮完鱼鳞，又熟练的取出了鱼的内脏，她还不忘把鱼肚里面的黑膜也刮掉，这样可以去掉鱼的腥味。把鱼洗净后，江月用干净的抹布吸干了鱼表面的水分。

豆腐也切成了方块，放在碗里备用，又把小葱打了结，生姜切片。在另外一个锅里倒了瓢水，烧火煮水。

准备工作做完后，江月用姜片在锅里擦了几下，这样可以防止鱼皮粘锅。锅热后，江月倒了猪油进去，等到油也热了，江月将鲫鱼放了进去，煎至表面金黄后，又翻了个面继续煎，最后丢了姜片进去，在鱼旁边翻炒了几下。

江月倒了热开水进去，热开水可是让鱼汤奶白的关键，随后放入葱结。盖上锅盖焖煮大约一刻钟。

江月便在这时用另一个锅煮了点米饭，又热了几个馒头。

感觉时间差不多了，江月掀起锅盖，放入已经切好的豆腐块，又继续焖煮了一会儿，在起锅前，江月加了点盐调味，鱼汤本身就足够鲜美了，简单调味即可。

江月把鱼汤端到饭桌上时，江父他们已经洗完了野菜，在整理摆放着。

很快的，一家人围坐在一起，看着桌上冒着热气的奶白色鱼汤，都很惊讶。

江家人可从来没见过这种颜色的鱼汤，虽然以前江母也做过，但不是这种奶白色的。

江父话不多说，直接拿起汤勺舀了一口。鱼汤刚入口，江父便觉得满口鲜香，仿佛置身云端，只他一人陶醉。

江母瞧着江父的表情便明白这鱼汤好吃的紧，她夹了块鱼肉，挑出刺后夹给了江星，自己只夹了块豆腐吃，没想到这豆腐也是极好吃的，既有原本淡淡的豆香味，又夹带了鱼汤的鲜美可口。

“爹，娘，你们多吃些，这鱼汤凉了后便没这么好吃了，我们都吃完吧，好吃下次再做。”江月道。

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