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第75章 冰皮月饼（第1页）

j“娘，我也想吃。”

小开和小安也附和着。金岚儿也知道，这些天苦了这几个孩子，过节了是该给大家做点好吃的，他本来也有意就是要做一些月饼，可是自己又不会做。而且这里也没有烤箱，至于做什么月饼他还在考虑要不要去向谁学学。但是他就忽然想起来了，可以做一些冰皮月饼，在现代比较受欢迎的东西，放在这个时候应该也比较受欢迎，而且比较简单，还不用去找烤箱，这确实是个可行的办法。可是自己只做过阴皮，并没有做过线，而且还要去找木薯粉，也不知道这里有没有。“岚儿，明天是中秋了，我们一起去做月饼啊。”

进来啊，脑子里正思索着，王阿婆便找了上来。大家都是逃难的，好不容易遇到了节日，又是在这么安稳的住处，所以难免想要锅底，过节图个氛围。这样大家可以热闹一下。“好啊，王阿婆，我正要去找你呢，我不会做馅料，你教教我呗”“行啊，没问题，我老婆子做这个可在行了，你有心灵手巧的，肯定一学就会。”

“那就先谢谢王阿婆了，上一次做衣服也是您教我的，不然的话我还真不知道怎么给这三个孩子做一些衣服呢。只是这做月饼的材料，我们去哪里找呀”“你们都需要什么材料？我去帮你们问问。”

听着纪岚儿和王阿婆的对话，盛天和主动承担了帮他们找材料的任务，三个孩子听到这里更是开心的拍着手。“我做月饼皮吧，我需要木薯粉，至于馅料孩子们你们想吃什么馅儿的？”

纪岚儿看着自己的三个孩子问到。“娘做的我们都爱吃，能做什么我们吃什么。”

“哎哟，这三个孩子可真懂事，又乖又听话。那我给你们做拿手的豆沙馅儿和板栗馅，我看这林子中有好多板栗树，秋天了，板栗也结了，让你们爹爹去摘一些回来，脱了壳捣成泥就可以做了。只是没有烤箱，要怎么烤出来”“没事儿王阿婆，我给你们大家做一个不用烤的月饼，月饼皮交给我，你再教教我馅料就行。”

听着王阿婆的房子法子，纪岚儿赶紧接话。“好，你们带着我去找于天。”

约莫过了半炷香的时间，于天也跑来了。“嫂子这里做过厨娘的都给你带过来了，寨子里有的材料也都给你拿来了，做好了月饼可要分我几个。”

“小问题，那我们就去忙了”纪岚儿笑盈盈的答应道。“这样我来安排下，会做馅儿的跟着王阿婆做馅，其余的人去把他们采回来的栗子脱壳，煮熟了待会儿就可以做栗子馅子了”进来而安排完一切，便按照自己在现代做过冰皮月饼的方法做了起来。先是嘱咐人烧了水。然后再找到的一个木盆子里，倒好木薯粉。没有称，他只能拿着一个盆儿，进行大概的计数。古人用的木盆，看起来好像比瓷盆笨重一些。但是操作起来却并没有影响。水烧开，纪岚儿手拿着木瓢，一手拿着筷子。边倒热水边搅拌木薯粉。盆里的木薯粉被烫的紧了起来，成了浆糊状。在顺时针搅拌。直到能够成型没有干粉就可以了。但是这一次好像没有把握住倒水的速度。面团不能成型。于是纪岚儿又兑了一些干粉进去。这里没有防烫手套，只能等它晾一晾再上手揉搓。果然是水放多了，干粉倒进去之后，用筷子搅了搅，很快木薯粉就抱团了。纪岚儿迅速的揉面团。这是木薯粉，所以不需要醒，发也不需要发酵，揉好之后，把他们尽量的搓光滑成了。没有小疙瘩的面团就可以。这边纪岚儿在做月饼皮。王阿婆他们也没闲着，一会儿就闻到了板栗的清香。“娘好香呀！我可以去问王阿婆那里先吃一点馅吗”小开小安小新三个崽崽看到大家忙里忙外，也过来凑热闹，刚来就闻到了馅料的清香味。小孩子嘛，嘴馋，自然想要先尝一尝。“好，但是只能吃一点点，待会儿还有月饼要吃”“谢谢你啊，阿婆，娘说我们可以吃一点”“好勒，你们这三个小馋嘴猫，我给你们舀一碗，你们拿出去和别的小孩子一起吃”王阿婆看着这三个孩子心头也是一股暖意。好像从好久都没有见过这么高兴的场面了。那边王阿婆在忙着应付孩子们，季老二手里也没闲，迅速的切好面团分成小剂子。准备包月饼，可是突然发现好像忘了点什么，没有做模具天哪，没有做模具这可怎么办？金老二想起来自己之前在淘宝上面见过木质的拓印。那种东西好像就是古代人做月饼的工具，先问问雨天这里有没有，没有的话现刻一个应该来得及。想到这儿，纪岚儿赶紧出门去找盛天和。“天和，你去找于天问一问有没有做月饼的模具”“好，我这就去，还有什么需要的吗”“没有了，快去吧”过了一阵儿盛天和回来了，但是手里却空空的。“岚儿于天说暂时没有找到，要不用别的东西代替一下”“没事，那你帮我我们一起氪一个很快的”纪岚儿使唤盛天和去找了木板过来，量好尺寸，让盛天和巨好，然后他自己开始画了个图。再照着图的走势刻在板子上就好了。盛天和在板子上，哐哐哐的凿了起来，纪兰二在旁边，细心的指导，两个人搭配的很默契。很快，模具刻好了，馅料也全部都做好了。大家围在一起，开开心心的包月饼。先是把之前新好的小剂子擀成皮，然后把料放进去像搓汤圆那样搓成球球，然后再放进刚刚刻好的模子里。按压就可以得到一个不用蒸不用煮，不用烤的冰皮月饼。大家见到这种方法都觉得稀奇。但是味道却是出奇的好吃。一群人总算是在这疲劳的旅途中得到一点安慰，开开心心的过了中秋。

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