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“这是猪皮冻?”
毛胡子愣了一下,他也算是走南闯北的,却没有见过这样的肉皮冻。
“是,这是我媳妇做的水晶皮冻,你先尝一尝,看看合不合口味?”江云川点点头,笑着说。
毛胡子也是一个好吃之人,直接伸手就抓起了一块。
这肉皮冻的弹性和韧性都让他极为惊讶。
每一片肉冻都是晶莹剔透,里面有细细的猪皮,形成一种很自然的纹路,还夹杂着几粒雪白的花生米。
可是这肉皮冻一送进嘴里,很有咬劲,在被嘴里的温度慢慢融化之后,肉香味弥漫开来。
“唔……好吃,好吃!”毛胡子立刻点头。
他这么一说,弟弟也走过来,伸手抓了两块,一尝那味道太香了,就忙不迭的伸手又去抓。
“臭小子,没个样子,先端过去给奶奶吃点。”毛胡子笑着骂了一句。
“毛哥,我这里还有两块呢,都是送给你的,这个东西好放,只要别放在太热的地方,能放好几天呢。”
江云川把另外两个饭盒也都掏了出来。
“云川,你今天带着弟妹来,不会就是给我来送几盒好吃的吧?”毛胡子从炉子上把开水拎下来。
又从一侧的柜子里面拿出来一个小铁罐子。
“这可是他们从南方搞来的好茶啊,省城都买不到,给你和弟妹尝尝味道。”
他说着把江云川和陶茹让进了屋里,让他们在炕上坐着暖和。
“毛哥,我们确实是有事求你,我媳妇儿想要把这水晶肉冻做成个买卖,你觉得在咱们的集上这玩意儿能不能卖得出去?”
“这太能了呀!你来得还真正是时候。”毛胡子兴奋的一拍大腿。
之前江云川卖货的那个大集,也是毛胡子搞起来的。
上次去赶集,原本说是年前的最后一次,可是毛胡子回道公社之后,又有不少人来找他,今年年景不错,大家都想过个好年。
尤其是公社里一些经常买东西的客人,特意提出如果有什么好吃的这样的货应该都在集上一些。
“我这次打算把小集开在离公社近些的地方,我看弟妹做的这水晶皮冻肯定有人来买。”毛胡子说道。
“要是这样的话,那就不只是水晶皮冻,其他的一些东西应该也可以卖了吧?”陶茹听他这么说忙问道。
“弟妹有什么想法,可以说说。”毛胡子接着问。
“过年的传统吃食,我还会做熏鱼。”
陶茹想了一下,她觉得这个地方的人,不太爱吃鱼。
主要是处理不好鱼的腥气。
可在她小的时候,皮冻、熏鱼、烧鸡、糯米八宝饭这四样,是她家的保留传统。
“熏鱼?鱼那玩意儿也太腥了,这怎么吃?”毛胡子皱皱眉。
“那还是跟这次一样,我做好了,让您尝尝,味道可以,我就接着做。”
“行!你多做一点儿,我拿着出去走一圈儿,叫他们尝尝,看看先让他们定一批货,弟妹,你可得保证质量啊!”毛胡子点头道。“明天中午前一定要送来啊,离过年也快了。”
毛胡子还想留他们吃过饭再走,两人却拒绝了,趁着天还不是很晚,赶回了村。
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