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这两天家里试做的是蜜蜡肘子。
一进门,满院的香气就勾起了沈万和的胃口。
当那硕大的猪腿端上来时,沈万和差点傻眼了。
见过吃猪肉的,可少有见过这么野蛮的吃法,都快赶上祭祖时的三牲了。
上次那红烧肉已经让他大开眼界,这次同样有够震撼!
他很是好奇,在当下以面食为主,羊肉为辅的时代,林翊怎么偏偏就喜欢鼓捣猪肉?
但不得不说,是真香啊!
沈万和这次在两城的策略,有点照搬了林翊之前的方案。
他先是让周青筹建作坊,将生产搞起来。
随后又找了当地一些走街的,在城中大街小巷免费派发香皂,以此来打开市场。
与此同时,自己这边则是跑店面、招雇工,以及办理各种手续。
江源与新津两地,基本上都是这么一个套路。
在他回来的时候,两城还在免费推销当中。
两边都安排了负责掌柜,也有着周青和于贺从旁协助,接下来具体该怎么做,那就简单了。
毕竟效果摆在那里,又没有竞争对手,恐怕就是想做差都很难。
眼下这门生意,其实就是在捡钱,就看谁弯腰弯的快了。
在去之前,林翊给他们下了指标。
那两城人口与苔州差不多,以年底为限,必须做到和苔州一样的规模。
办到了,他去找沈万和要掌柜名额,给两人放权。
做不到,那就一直当个伙计算了!
有奖有惩,才是合理的用人之道!
沈万和接下来,就要着手启动酒楼生意了。
但这件事,却不像香皂铺子那么好办。
投资大是一回事,关键是地方不好找。
繁华地段,基本上都有主了,而且要开酒楼,两三间门面肯定是不够的。
这样一来,就得整合相连的几家商铺。
一家家去谈,只有都协商好了,才能下手。
买了地皮后,又要大兴土木、规划重建。
既然决定做新菜品,少不了培训厨师,这也不是三两天就能实现的。
饮食行业,厨师水平在很大程度上决定着饭店生死。
这一点是马虎不得的!
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