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大家都好奇地围过来。
宴守将菜谱丢在桌面上,懒散地找了个地方躺着:“学着做吧,食材管够。”
众厨师:“???”
宴守见他们还不动弹,皱眉:“分工做出来我品尝,不过关不准离开厨房。”
他说完,众鱼赶忙一个接一个地赶往自己的岗位,拿着手里的食谱开始从头到尾地浏览。
按着他们自己擅长的方向,找到适合自己做的菜谱,低头闷声不吭地开始做菜。
宴守坐在一旁看着他们手忙脚乱,还时不时地出声干扰:“做的时候就开始思考怎么才能增加动作的观赏性了,别让我教,我不会做饭。”
“好的!”
“食物摆盘一定要好看,现在的人都喜欢发朋友圈的,不好看怎么吸引顾客?”
“好的!”
“还有一件事,”宴守继续挑刺,“带笑,你们就是店的活招牌,懂?”
“懂!”
真的听话极了!
但凡这些族人和宴守没有点关系,怕是这时候就要摔锅就喊:“老子不干了!”
怎么一个餐厅对厨子的要求这么多呢!
但这是他们王,他们尊敬且照做。
等待的时间并不算漫长,对宴守来说就打了个小盹,第一道菜就做好了。
这事一道历史上没有收录的菜品,也是大禹的一道饭后甜点。
苏提绿柳。
这道甜品本身就极具观赏性,它的外表都是一朵朵看上去很复杂的花朵。
正是因为如此,将它的馅料加进表皮内,还能让表皮不会破皮,透出一股透明般的水晶质感,本身就不容易。
需要把握住的量不好把握。
而这道菜最核心的地方,就是它的馅料是经过多次调试后,用各种花瓣中和起来,加一些配料制成的。
每一种颜色都有些变化,偏偏看上去像花朵一般姹紫嫣红。
第一个厨师将菜端上来之后,在形色上倒是弄得不错,不过中间馅料把握得不是特别好,有的地方会甜,有的地方又会淡。
按理来说是合格的,但想要卖出高价的宴守需要精益求精。
只有在自助餐厅尝到好吃了,他日后才能单独卖甜品啊!
所以,宴守用筷子夹起来一块,细细品尝后,给厨师指了几个不合格的点:“这块地方的馅料就不充足了,继续练,失败品你们自己消化了。”
厨师立刻点头带着失败品离开。
接下来,一个接一个地被打回去,第一天不出所料是集体失败。
宴守让他们先回去好好休息,自己接着整理他们都弄出来的失败点,弄成小册子等他们明天观赏。
实不相瞒,宴守还想他们去当美食up主,顺带直播做这些特色菜。
不过现在人手紧张,这事得好好谋划才行。
*
餐厅的核心人物,海底厨师们经过了近半个月的摧残和折腾后,每一个都能做出精品又好吃的特色菜了。
这些特色菜不仅做得好,还做得快,几乎不会费什么时间。
而接下来的一周,他们将会做所有的轮转菜。
轮转菜虽然也要求色香味俱全,但是这些轮转菜在精致上就比不上特色菜了。
比如一道麻辣鱼,和一般的麻辣鱼差不多,就是鱼被分成了一份份的小份,然后放在了盘子里精致地摆放好。
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