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第66章 炸冻白菜（第2页）

可怜的赵晟就只能拣鱼肉渣吃了，而这点鱼肉渣还不是他一个人吃，还得分给自家老娘一大半。

赵晟和黄豆芽还是存了不少肉的，虽然已经吃得差不多了，但还有火腿肉和各种鱼干虾干泥鳅干可以吃。

家里还有黄念花送的干木耳和金氏送的各种干蘑菇，赵晟夏天晒的菜干也还剩下不少，所以家里还真不缺吃的。

但孙氏节俭惯了，眼见着小儿子家的地窖里还有不少萝卜和大白菜没吃，就怕留到开春留坏了，所以就天天带着小儿子换着样的吃这两样。

孙氏在家的时候就是白菜萝卜换着吃，所以已经吃习惯了。

而且儿子每次炖白菜和萝卜时，儿媳妇都让加点火腿肉。用火腿肉煨出来的白菜和萝卜，那滋味简直绝了，汤汁乳白，肉质粑软，鲜香可口。

孙氏每次吃饭，都用馍馍或是高粱饭把菜汤刮得干干净净的，一点都不舍得浪费。

赵晟可就没自家老娘那么快乐了。

这个冬天，他没少吃好东西，火腿肉更是隔两天就要吃一顿，而且还是没有配菜，直接蒸的火腿肉。

火腿肉切成薄薄的片，摆在盘子里放锅里蒸，出锅后，一片火腿肉配一大口饭，那滋味简直绝了，米饭的香味掺杂着火腿肉的咸香，越嚼越香，让人舍不得咽下去。

赵晟也曾给老娘蒸过一回火腿肉，奈何老娘吃了两片后，就坚决不吃了，还不让赵晟继续吃了，说是要留着开春后再吃。

赵晟不敢“忤逆”老娘，就只得放弃这道美味了。

孙氏住到小儿子家的这几天，最常吃的菜，其实是关外名菜炸冻白菜。

炸冻白菜不是真的用油炸，而是用水煮，而且水里不放一滴油，但是味道却是相当好了。

水烧开后，把切好的冻白菜片放在开水中煮一会儿，等白菜软了后，把冻白菜捞出来，放进装冷水的盆中。

冻白菜在冷水盆里放一会后，攥干冻白菜里的水分，放在盘子里，就可以蘸酱吃了。

冻白菜从锅里捞出来后，还是绿色的，看着就十分清爽，再蘸着肉酱吃，那味道简直绝了，明明没啥油水，但就是十分好吃。

黄豆芽至今都弄不明白，为啥冻过的白菜比新鲜的白菜还好吃。

果然有些美食，还是得当地人做才香。

天天喝几乎不咋放盐的鱼汤，黄豆芽的嘴巴淡得不得了，看啥都馋，尤其是这种蘸酱菜，光是闻着酱味，就已经受不了了。

鱼汤里面的盐都少得可怜，蘸酱菜那更是不可能吃到嘴了。

“给我放一片呗，就一片！”

黄豆芽实在馋得不行了，特别想吃火腿肉，就央着赵晟给她开小灶。

“半片吧，不然太咸了。我给肉切碎了放粥里，你偷摸吃，别让娘和嫂子看见。”

赵晟架不住媳妇的撒娇攻势，很快就败下阵来。

黄豆芽赶紧点头答应，半片就半片吧，有的吃就行。

赵晟赶紧下炕，用刀切下半片薄薄的火腿肉，趁着老娘不在，偷摸把肉拿到厨房。

赵晟把火腿肉末撒在小米上，又在炉子里加把火，把陶罐放在炉子上，用它熬小米粥。

赵晟本来就没切多少肉，又把火腿切得稀碎，分散在粥里，所以一点都不咸，但比清粥有滋味多了。

黄豆芽喝了一口火腿小米粥，只觉瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，十分美味可口。这一口粥下肚，黄豆芽觉得自己终于活过来了。

正月十四，是小灵芝出生的第九天。也是关外送下奶礼的日子。

村里跟黄豆芽交好的女人们，陆陆续续来赵家送下奶礼了。金氏和孙氏帮着招待客人，赵晟则被撵去了黄家，跟大舅哥作伴。

黄念文和黄念花两人一起给小姑买了半斤赤沙糖，兄妹俩也像模像样地过来走个过场，把屋里的女人们都逗笑了。

大家很是羡慕黄豆芽的福气，生了个闺女，不但没被婆家嫌弃，婆婆反而尽心尽力地伺候着，娘家嫂子也时常过来帮忙，这月子做得是真舒坦啊，小脸养得红润润的。

除了村里的女人们，来给黄豆芽送下奶礼的亲戚就比较少了。

六丫家的孩子还离不开娘，六丫脱不开身，也就没过来，但是给捎来了九条大鲫鱼，全都处理干净了，解冻后，就可以直接炖汤喝了。

这些大鲫鱼，每条都有两三斤重，一看就是特意准备的，而且应该也是攒了好多天的。

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