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德城的拍摄结束以后,按照计划,下一站应该是要去川城。
然而计划发生了小小变动,节目组决定在德城和川城之间,间插澳城的美食旅行。
德城和澳城离得不算很远,相距8o千米,都是以粤菜为主。
不同的是,相较于传统粤菜而言,澳城的美食不拘于一格,更多元化,融入泰国菜、葡国菜的风格,从而使得澳城与其他城市的美食有了较大区别。
两座城市的美食有些相似之处,节目组的安排倒是说得过去,不至于令人疑惑。
苏棠不是好奇心丰沛的人,对于节目组的临时变动,没有丝毫的好奇。
被告知要先去澳城,再去川城,她只是点点头,神情寡淡地说:“嗯,我知道了,谢谢。”
嘉宾不问,工作人员自然不会多嘴说什么。
倒是陈念禾,主动向苏棠提起原因:“据说是节目的赞助商想了解澳城有什么特色小吃,所以临时安排我们去趟澳城。”
苏棠“噢”了一声,“原来这样。”
陈念禾笑了笑,侧着头看她,“嗯,是啊。”
澳城不仅有许多装潢精致奢侈的餐厅,也有不少藏在深巷里的老店。
澳城人对“老字号”有着别样的情怀,是对美食的追求、对“老字号”的眷恋,前来帮衬的顾客、老街坊让许多老店得以继续经营。
提起澳城,很难不让人想到澳城的葡式蛋挞。
1989年,一位名叫“安德鲁”的英国男人将葡挞带到澳城,并对用料稍作调整,做出来的葡挞深受欢迎,随后成为澳城的著名小吃,最为代表的是玛嘉烈蛋挞。
有趣的是澳城葡挞由安德鲁所创,扬名却是出于安德鲁和妻子的婚变缘由。1996年,安德鲁和妻子玛嘉烈婚姻破裂,玛嘉烈离开安德鲁另起炉灶,开设“玛嘉烈蛋挞店”。
玛嘉烈蛋挞是葡式蛋挞的一种,但在有些人看来,玛嘉烈蛋挞才算得上葡式蛋挞的经典。【注1】
来到澳城,不去安德鲁和玛嘉烈的店品尝经典的葡式蛋挞,实在说不过去。
新鲜出炉的葡式蛋挞外观焦黄、色泽鲜艳,有着明显的分层,蛋浆表面有着糖过度受热后形成的黑色焦糖,牛油香气扑鼻而来,带着浓郁的奶香。
蛋挞底座像新鲜出炉的牛角面包,口感松软香酥。
一口咬下去,嘎蹦脆!
皮酥蛋滑,热乎乎的蛋浆流出,有些像软乎乎的牛奶布丁,葡挞的美味在舌尖味蕾层层叠进,甜而不腻。
江团团咬下去的第一口,那双圆溜溜的眼睛就睁得大大的。
这是团团吃过最好吃的蛋挞!!
实在太好吃啦!
这只饕餮崽崽吭哧吭哧地吃着新鲜出炉的玛嘉烈蛋挞。
苏棠担心小孩吃蛋挞会口干或者噎着,十分贴心给小孩买了牛奶,有了牛奶的搭配品尝,更是让葡挞多了几分美味。
吃了四个玛嘉烈蛋挞还不够,贪吃的饕餮崽崽暗示着:“姐姐,这个蛋挞好好吃呀!”
这个蛋挞好好吃呀!
姐姐快给团团再买二十个蛋挞!!
江团团满心期待着,仰着脑袋,眼睛“布灵布灵”地看着苏棠,要是她像小猫咪那样有一条小尾巴,说不定此时此刻尾巴疯狂摇晃着。
苏棠不忍心拒绝如此可爱的小孩,没辙,于是给小孩买了一盒蛋挞。
苏棠将买到的蛋挞给到某个眼巴巴望着的小团子手里,交代:“团团,现在不可以吃哦,要回去才吃。”
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