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也不知道怎么回事,自从上官小蝶到来之后,叶飞就觉得自己和她很对脾气,很喜欢逗她,和她说话。
现在,叶飞一边和上官小蝶斗嘴,一边往厨房走。
上官小蝶像个尾巴一样,跟着叶飞也走进厨房。
在上官小蝶身后,又一条小尾巴小皮屁颠屁颠的也跟了进来。
来到厨房,叶飞说道:“今天我们吃麒麟面,也就是你们汴京说的烩面。”
见叶飞死活不给自己做两种,上官小蝶撇了撇嘴。
“小气!”
听上官小蝶这么说自己,叶飞脚下一晃荡,差一点趴地上。
小气?
沃日啊,你竟然说我做一碗烩面是小气?
你丫要是知道我做这顿烩面要花多少钱你就不说了。
叶飞已经在心中向系统购买了羊汤烩面的材料,看着这些材料吓死人不偿命的价格,再想想上官小蝶刚才的话,这货气的哼哼的。
也没有再和上官小蝶斗嘴,叶飞来到一个储物格前面,打开后,看到里面有两种食材,羊肋骨和羊肉。
两种食材都是新鲜的,甚至羊排上还有血滴出现。
叶飞一伸手将羊排和羊肉拿了出来,信息出现在脑海中,珠峰北麓山脚下散养长毛多昆白山羊!
这种羊骨和羊肉叶飞用过,在做饸烙面的时候,熬汤用的羊骨和羊肉就是这种,叶飞知道这种羊骨熬制出来的汤简直美的爆炸。
将羊骨和羊肉放在砧板上,上官小蝶看到还有血迹的羊骨,她好奇的赶忙跑到叶飞的储物格前看了看,就看到储物格里还有好多块,不由得吐了吐舌头。
“叶神,你平常的时候就准备好了这么多的食材吗?不怕坏掉吗?”
叶飞也知道系统是在配合自己瞒过上官小蝶,道:“当然是准备好的,就是为了不时之需。”
至于后面那句会不会坏掉的问题,叶飞直接忽略掉。
开什么玩笑,系统出品,必属精品,会坏掉才真是见鬼了呢。
烩面和饸烙面差不多,两者都非常注重汤的成色。
尤其是烩面,有句话就点出了烩面汤的重要性——烩面之香,功夫在于汤!
这就是说你这一碗烩面做的好吃不好吃,面占一部分,而汤同样占不可忽视的一部分。
而要想熬制好一锅精品羊汤,极品的食材是必不可少的,就算不能像这珠峰北麓山脚下散养长毛多昆白山羊一样,至少也要用新鲜的羊骨和羊肉。
羊汤的熬制,叶飞在做饸烙面的时候就已经做过了,按着步骤有条不紊的开始做。
最后将锅盖一盖,开始大火烧汤,等到汤开之后,转为小火慢炖。
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