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宋长宁将料酒、老抽、生抽、十三香、放进去,又放了不少的盐,将肉卤子炒的粘稠出香味了,最后放些淀粉勾芡,放入味精调味,即可出锅。
纯肉卤子制作完成。
早上吃面条,若是光吃肉卤子,宿云深这位贵公子肯定受不住。
宋长宁又切了黄瓜丝、木耳丝、白菜丝、胡萝卜丝,切的细细的,装了满满一个大盘子,四样分别摆盘,黑的白的绿的红的,看着十分漂亮。
鸡窝里的鸡蛋被宋家兄妹每天捡起来,如今已经存了十来个。
托着“爹娘”的福气,宋家每日都能捡着两三个鸡蛋。
宋长宁抬头,数了数院子里的人,自家五口人,加上宿云深和他两个长随,一共是八个。
宋长宁从篮子里掏出鸡蛋,一共里头十四个,干脆全都煮上。
鸡蛋煮好,宋长宁开始煮面条,氤氲的热气将她的粉面熏的精致可爱,透着一股朦胧的美。
宿云深站在她身后,看着眼前这个清瘦的姑娘蹲下,将面条捞出,一副专注的模样。以及蹲下显露出的细瘦的腰肢,眸色闪了闪。
宿云深垂头,不去失礼的看宋长宁。
宋长安几人让他入座,又看了看宿云深身边的两个长随,宿云深笑道:“我家规矩繁重,从小就给我安排了四个自军营长大的长随,这次出来到长安兄的家里,我带了两个。他们都是同我一起长大的,和我感情不错,自然,我们外出吃饭都是一起吃的。”
两个长随点点头,高大的汉子虽然看上去有些不好意思,但是行动并不扭捏。确实是经常和宋长安在一个桌子上吃饭。
宋长宁看在眼里,暗自点头。
古代社会封建礼教严苛,对于底下的下人很不友好,甚至随意打骂发卖,不把他们当人看。
宿云深一个大家出身的贵公子,不仅对下人和颜悦色的,下人还能在没人看着的时候,和他在一起吃饭。
在这个时代,不多见。
宋长宁盛了八碗面条出来,放到桌子上:“可以吃了。”
宋长宁家里一直喜欢吃宽条的面,吃起来劲道,宽条的面蘸着更多的肉卤子汁水,十分可口。
大碗面条,两勺肉卤子,一勺肉卤子的汤,黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝、白菜丝一样被夹上去一点,碗里堆得满满的,开始拌匀。
肉酱均匀蘸着菜丝和面条,面条看着酱色十分浓厚,颜色诱人,大粒大粒喷香的肉沫子搁在里头,就着清爽的小青菜,吃着不腻人,让人吃完还想吃,心里清爽又充斥着肉香。
来上两瓣灵魂蒜,秃噜秃噜,十分爽口!
宿云深捏着筷子,面条慢吞吞的进嘴,一股香味充盈着唇齿,宿云深震惊的瞪大眼——
这个味道,即便是京城的酒楼,也比不上!
一个乡间的姑娘,怎么能做得一手这么好吃的饭菜!
甚至不输于酒楼研究厨艺多年的大厨!
像什么京城一些鼎鼎有名的酒楼卖的火腿三鲜烩面、银丝金汤鲍如意面、木须菌鸡面、南平板鸭卤面……虽然汤底和手艺穿成,比宋长宁强上许多,但是干论这个味道,和面条的劲道耐嚼,还得是宋长宁胜出。
这是怎么做到的!
没忍住,再秃噜几口的宿云深心里翻江倒海:这宋家姑娘宋长宁,到底是什么来历。
若真是一个乡间普通的做吃食赚钱的姑娘,不会有这样好的手艺啊。
看来,自己打探的消息有误。
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