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柳梓璃便去灶房里忙活了。
上宫羽陪着殷华清努力的背诗,柳梓璃那边就努力的做饭。
因为今天上宫羽带来了不少食材,也不用她自己去买,柳梓璃便乐得轻松。
“柳姨,今儿做个杏鲍菇炒肉吧,凛琛昨晚在山上摘了不少杏鲍菇回来哩。”
走进灶房里,柳月空正在用热水烫锅,听到柳梓璃这么说,她便满口答应了下来。
“上宫羽还带了那个牛肉,我想想,牛肉可以做个,干煸牛肉丝吧。”
“行,夏竹,你帮我把杏鲍菇给洗了,我先切肉。”
夏竹从灶台下伸出头来,不知道是不是被烟熏过后,她脸上的红晕倒是消失了不少,还染上了一层灰雾。
她忙点头应好,往灶台下扔了两根柴火,就从板凳上站起来,去挑选清洗杏鲍菇了。
这种杏鲍菇,夏竹以前还没吃过,看着圆圆滚滚的也挺有意思。
柳梓璃见此,也在旁边帮忙。
把做这菜的调料从橱柜里找了出来。
料酒,生抽,姜,生粉,还有盐等。
旋即她又想到什么,补充了一句,“这肉有点多,不用放那么多,剩下一两斤,可以捏成肉丸子,炖汤喝,”
“好哩!”
柳月空一边答应下来,一边把肉切好了,又按照柳梓璃说的,剩下了一部分的肉,切成了肉沫,放在了另外一只碗里。
夏竹的杏鲍菇也很快洗好了,她用盆子装着放在灶台上,赶紧又去放火。
柳梓璃则在旁边帮忙把调料调好了。
刚刚这些调料需要混合在一起,可劲的搅拌,可和肉馅放在一起,也可做杏鲍菇炒肉的时候放。
准备好了食材和调料,柳月空便放油开始准备炒了起来。
她先把肉丸子放进锅里炸了一会,炸到金黄色的时候,又赶紧捞出来,把杏鲍菇和事先准备好的一些肉给放了进去,一起翻炒均匀。
这个菜比较容易,就是那个干煸牛肉……
等柳月空把杏鲍菇炒肉炒好的时候,柳梓璃这边已经把芹菜洗好了,顺便去地里摘了两根萝卜回来。
柳月空赶紧把牛肉切成了丝,一边放油一边听着柳梓璃从外进来的声音。
“等烧至四成热时,放入牛肉丝煸炒,直到牛肉丝水分炒干,锅底的油变清,这些调料我准备好了在这里,诺。”
指着灶台上混合在一起装着的调料,柳梓璃把萝卜的头摘掉,放到水里把泥巴给清洗干净了,才拿着进来。
“柳姨,这芹菜和萝卜切成条状,放进去就行了,然后放一手花椒,就可以捞出来了。”
“好。”
说完,柳梓璃又看了眼夏竹,“记住,要小火,不然待会就糊了。”
“好哩!”
跟他们仔细说清楚了,柳梓璃这才去洗手,喊郭铰拿碗筷准备吃饭。
堂屋里殷华清背诗也背得差不多了,听到要吃饭了,他才收住,喊了上宫羽一起去摆桌子。
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