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第43章 82年的拉菲兑雪碧（第2页）
值得一提，知名的帝王蟹、阳澄湖大闸蟹，在黄油蟹面前这些螃蟹都会甘拜下风。
黄油蟹的数量是很稀少的，并且难以培育，1000只青蟹中可能只培育得出4-5只黄油蟹。
而顶级黄油蟹更是少之又少，所以价格自然就贵了，1只5-6两的黄油蟹，可能就要2000多元。
这还是成本价。
肚子打底完成，陈默端起酒杯，里面装着三分之红酒，“为美食干杯。”
楚妍学着陈默的样子，端起酒杯，略微有点为难地说，“学长，我没喝过酒···”
陈默笑着说，“没喝过才要喝一点，尝试一下，不用怕，醉了我照顾你。”
楚妍对陈默近乎无脑崇拜，长得帅，还那么有钱，人那么温柔，哦，有时候也比较狂野，是女孩子心目中的白马王子。
她抿了一口。
味道有些酸涩。
“好难喝啊！”楚妍忍不住皱眉。
陈默单手托着高脚杯，晃啊晃，“这瓶酒是82年的拉菲，市场价要一瓶5万块。”
“啊？”楚妍惊呆了，“这么贵的酒，怎么这么难喝！”
微微一笑，陈默继续说道，“是你喝的方法不对。”
“喝葡萄酒，第一步是观色。”
他托着高脚杯，轻轻摇晃，“82年拉菲的颜色是迷人的深宝石红，充满了神秘感。”
“哦。”楚妍是个乖宝宝，有样学样，轻轻摇晃高脚杯，观察葡萄酒的颜色。
“第二步是闻香。”
“用嗅觉去感受葡萄酒发出的各种香气，将鼻子靠近酒杯，你会闻到苹果、梨子等水果的香味，还有可能是玫瑰花的味道。”
“我们这瓶酒，散发出樱桃酱、黑色水果、铅笔芯、矿物质和烟熏木的绝妙香气。”
“酿造用的明明是葡萄，却有如此复杂的味道，令人惊叹。”
楚妍小巧的鼻子耸动，惊喜地说，“学长，你说的那些味道我真的闻到了，好神奇！”
“最后一步是品味。”
陈默轻轻抿了一口，让它停留在口中几秒然后才把它吞下，最后回忆一下葡萄酒带来的美好感觉。
楚妍伸出可爱的舌头舔了一口，而后皱起眉，“怎么还是这么酸涩？”
“葡萄酒之所以会酸，是因为里面含有酒石酸、柠檬酸、乳酸等多种酸味物质，可以使葡萄酒喝起来清新爽口，还可以延长葡萄酒保存时间。”
“之所以涩，是因为里面含有单宁。”
“单宁会与唾液中的蛋白质发生反应，结合生成沉淀，使唾液失去润滑性，舌上皮组织收缩，从而给口腔带来干涩和粗糙的感觉，使葡萄酒的口感显得立体而富有层次感。”
陈默认真解释道。
“可···”楚妍小脸苦哈哈地说，“这两种味道好难喝啊···”
陈默伸出一根手指头，在楚妍面前晃了晃，“所以葡萄酒一般需要醒酒，醒酒之后，口感会好很多，变得成熟圆润。”
美人也是如此，年轻靓丽的美人往往有些酸涩，那些饱经岁月凝练的成熟女人，味道才更加圆润。
我感觉学长在开车，但没有证据···楚妍端起酒杯，“那我等醒酒之后再喝。”
醒酒需时间，不同的酒需要的时间不同。
82年的拉菲，开瓶后需要醒酒2个小时。
不得不说，喝起来真费劲。
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