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第14章 炒菜(第1页)

在厨房中,吕布协助着厨子,鼓捣起穿越前见过的那些美食,如果有那点,他觉得不同于穿越前的炒菜步骤,就会搬出现代的方法,让厨子们探讨这样做,是否更适合这道菜,是否更能发挥食材的色香味,毕竟这里不是现代,自己不能一味照搬照抄,还得让厨子们把关,当然,在开工之前,吕布已经告诉他们,如何用铜锅熬制豚油,豚也就是猪,豚是古代对猪的称呼,还有炒菜时有那些诀窍,例如那道菜该准备那些材料,有怎样的放菜顺序,大概炒到什么程度,用温火还是烈火炒菜。

“奉先,我看此法不可外传,当做好保密措施,不如由我来安排吧!我们可以多开一些客栈酒馆,如此新颖的菜肴制作法,如果我们做点宣传,生意绝对火爆,这样,也好筹集资金,好好发展我们的实力”戏志才从开始,就站在吕布的旁边,他对于吕布的改良方法,他最初对此比较感兴趣,见到制作方法后,就开始思考,如何利用其中的种种好处,牟取福利。

“志才,我们为什么要发展实力,你对天下有什么看法吗?”吕布把柴火从炉灶口挪出一点,同时也让柴火变得稀疏一点,这样,火力会变弱,免得食物被炒焦,影响口感,他心中的疑惑,也小声说了出来。

戏志才观察四周,见厨子们都在忙碌,并没有顾及他们这里,便拿起吕布的手,随后在手心中,用指头写出“太平道”三个字,便说道:“奉先,你看我说的有没有道理”。

“嗯,开客栈酒馆能赚钱,同时也能发展情报网,只是,初期的启动金,还是由我来想办法吧!我这里还有改善酒的方法,到时候也可以一并用上”吕布是一个穿越客,穿越前,就大体知道历史的走向,因此,戏志才的回答,吕布并不觉得惊讶,他更关心戏志才为何到这里来,说道:“嗯,志才,你是因为看出未来可能会有变故,才到边关来的吧!”

“确实是这样,边关虽然有外族入侵,但是在城中,却是很安全的,这里军备齐全,随时都在防御着敌人,看似气氛紧张,实则暗藏平静,只要抱有警惕的心,就能够相安无事”戏志才闻着菜的香味,有点沉醉酒的样子,因此说道:“嗯,这炒菜,比水煮的,更加有香味了,而且,也闻不出水煮的味道,感觉完全就是另一道菜”。

“看你垂涎欲滴的样子,还是去等着享受美味吧!在这里会很难受的”吕布随意撇了戏志才一眼,他的看法是没有错的,明年就会有黄巾起义,不过,当看见他正在咽着口水,又不得不终止话题,说点别的。

“如此挺好的,炒菜的方法我看过了,留下来也帮不上什么忙,还占着地方,不如我去院子等你,这里可就交给你了”

戏志才没有过多纠结去留问题,他现在确实感觉蛮难受的,因此,说了一句话,就从容地离开厨房,其实,这房间说是厨房,也就借用名词,这里是一个厢房改装的房间,有点简陋,实在没法和现代的厨房相比较。

任何人,第一次尝试,总会有许多问题,因此,成果可能不是自己想要的,但也没关系,可以慢慢改进,吕布起初也是这样,第一个菜就焦了点,熟过头了,不过,当厨子们操作熟练以后,就没犯这种小失误,只是有些比较难掌控的小细节,处理得不到位,比如,有些该炒脆的菜还不够脆,有些因为油放多了和菜量不搭配,显得有点腻,盐的咸淡不够准确。

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