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第三十九章 等闲变却故人心（第2页）

边给自己做午饭的时候，楚帆边思考着怎么给《星辰大海》编曲。

《女人花》和《少年》卖给洛瑾瑜东家，编曲什么的，楚帆可不会去管。

想管估计人家也不愿意，就像一些作家把自己的小说版权卖出去后，改编什么的，都已经与他们无关了，干涉不了。

《星辰大海》不一样，洛希瑜没有自己的团队，像一张白纸，楚帆有绝对的掌控权。

不用给爸妈做饭，只是烧菜给自己吃，楚帆做得比较简单，只做了两个菜，一个是西红柿炒鸡蛋，一个是炒花生米。

炒花生不是什么十分名贵的菜肴，但是很多人都对这道美食情有独钟，楚爸就是这类人，一盘花生米再来二两白酒，对他来说就是一顿美餐。

炒花生米的做法非常简单，但真正做过这道菜的人都知道，想要将它做的如同外面饭店那么好吃，就不是那么容易了。

一般人炒花生米，不是把花生米炒糊，就是炒得没有那么香脆。

那是因为，在炒花生米的时候，他们没有掌握好它的正确做法。

“楚帆，我吃完饭跑到没人的自习室来啦。”楚帆正吃饭的时候，在学校食堂迫不及待吃完午饭的洛希瑜给他打来电话。

“这么快，十二点半都还没到呢。”楚帆惊讶，这是一个做事干练，丝毫不拖泥带水的好姑娘。

“你还在吃饭吗？”听到楚帆的声音后，洛希瑜问道，他吃饭的迹象有点明显。

“嗯，做完饭，刚吃一半，我没想到你吃得这么快，等我吃完先哈，三分钟搞定。”楚帆看了看消灭了一部分的米饭和菜肴，加快速度。

“吃的什么呀？”洛希瑜也不急，陪楚帆聊起天来。

“西红柿炒蛋，还有炒花生米。”楚帆回答道。

“哇，你会炒花生米呀，脆吗？”洛希瑜随便找了个座位，坐下来。

白晶晶悄悄摸摸坐在一旁，她陪洛希瑜过来了。

虽然很好奇洛希瑜跟“姐夫”之间的关系，但白晶晶不认为这是她陪闺蜜过来的原因。

正确的理由是，她跟洛希瑜感情太好，闺蜜上洗手间，自己不需要，也会守在门外的那种好。

“必须脆。”楚大厨说道：“给你透露一个秘密，炒花生米时，多加一个步骤，能炒出又香又脆的花生米。”

“什么步骤呀？”洛希瑜问道。

楚帆侃侃而谈起来：“绝大多数人在炒花生米的时候都是直接拿去炒，其实需要泡一下，这一步很重要，不仅能使花生米又香又脆，还能够防止花生米炒糊。”

确实如此，先将花生米在清水当中浸泡一下，当花生米的表皮被打湿了之后再炒就不容易糊了。

但花生米从水中泡过了之后不能马上就拿去炒，要在太阳底下晒一下，将表皮上的水分控干了再炒。

“炒的时候，不用事先给锅预热，也不要烧热油，要冷锅冷油的时候下锅，并且在炒的时候开小火不停的翻炒，这样才能保证花生米受热均匀，不会有一些花生米被炒黑了或者是糊了，等到花生米的皮开始爆裂，锅里面发出噼啪声便可以关火。”

一旁竖起耳朵的白晶晶，听着洛希瑜跟楚帆通话，眼睛越瞪越大。

这就是姐夫和小姨子的日常？

一个炒花生米可以聊上半天，早知道就不跟来了，一点都不刺激，呸！

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