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他现在只会做凉拌菜,所以增加的肉菜也只能是凉菜。
想了想,徐拙打算推出凉拌羊肉和蒜泥白肉。
当然了,上菜谱之前,这两道菜都要试试才行的。
徐拙拿来一块煮好的熟羊肉,切成薄厚均匀的肉片。
半截葱白,切丝备用。
几颗蒜瓣,切成蒜末。
两棵香菜,洗净切段。
半个洋葱,切丝浸泡。
把这几样放进做凉拌菜用的盆中,然后放入切好的羊肉。
开始放调料。
生抽、精盐、香油、一点点白醋。
再淋入两勺辣椒油。
拌匀后倒入盘子中。
刚刚切的那块羊肉差不多有一斤。
拌好之后装了满满两大盘。
虽然有洋葱和香菜在其中,但是这分量也算是比较足了。
用筷子尝了尝,味道还挺不错。
羊肉质地软嫩,吃起来鲜香味美,微辣爽口。
配上啤酒,绝对是夏日必备佳品。
建国也尝了尝,一脸的惊喜:“不错不错,比好多大饭店的味道都正。这一盘定价多少?低了可不够咱们的成本。”
他这话不假,徐拙卤的羊肉都是锡盟羊,可以说是全国最贵的羊肉了。
再加上这些羊肉都是陈桂芳雇人从省城送来,定价低了确实不够本。
想了想,徐拙定为二十五块钱一盘。
“建国,这价格你觉得怎么样?”
“我觉得可以,二十五真不贵,咱的羊蹄还十块钱一根呢,相对于羊蹄,这羊肉分量可真的不算少了。”
确实不算少,但是有时候美食不能靠分量做比较。
主要是这个味儿,跟麻辣羊蹄真没法比。
那是招牌菜,这是入门凉拌菜,没有可比性。
“你俩在这嘀咕啥呢?不嫌热吗?”
两人正商量着,刚把视频上传完的于可可来到厨房,看到桌上的羊肉之后,立马小鸟一样窜过来,伸手捏了一块送进嘴里,眼睛顿时瞪得溜圆。
“哇!真好吃!”
“让我吃那么多凉粉,自己却偷偷给建国哥做这么好吃的羊肉……”
“说!你俩到底什么关系?”
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