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王子安没好气地把他推开,望着小兕子欲哭无泪,当时自己为啥脑袋犯抽地送他一只兔子糖,送只狗熊也好啊。狗熊哥哥——哎,也比兔子哥哥好听……
“是啊,是啊,兔子哥哥还送我和姐姐一人一只小兔子糖,很漂亮很漂亮的小兔子……”
小兕子大概很少接受陌生人的礼物,所以现在说起来还特别的兴奋。李恪望了一眼脸色发黑的王子安,没有再继续八卦,用手亲切地摸着小兕子的脑袋。
“你不是想吃小鸡炖蘑菇吗和葱油鱼吗?不用找三哥,找你的这位兔子哥哥就好。”
李恪憋着坏笑,一本正经地对小兕子说道。
“真的吗?小兔子哥哥,父皇说很好吃很好吃的小鸡炖蘑菇真的是你做的吗?”
“我叫王子安,王子的王,安心的安。你叫我子安哥哥好了……”
王子安努力让自己笑得好看些,还能怎么样啊。周围的侍卫看着王子安的眼神就更加敬畏了几分,让当今的公主殿下喊哥哥,能是一般人家出来的公子吗?他们当然不知道,王子安只是前世说顺了口而已……
“好吧,可我还是感觉兔子哥哥更好听一点啊。”
王子安脸更黑了。说晋阳公主打小聪慧善良,善解人意的史官呢,出来,我保证不打死你。
“不过子安哥哥也挺好听的,子安哥哥,你会给兕子做小鸡炖蘑菇和葱油鱼吗?”
这个萌萌的小家伙,一声子安哥哥叫得王子安心都要化了一半,毫无抵挡之力地点了点头。
“没问题,只要不是想吃天上的星星,我这里都能做。”
王子安笑着调笑了一句。当天下午,王子安直接留在了蜀王府上,拿出十二分的精神,准备给这个可爱的小姑娘做了几道拿手菜。
除了兕子点名的小鸡炖蘑菇,葱油鱼,准备再给做了一份适合小孩子吃的拔丝苹果,水果沙拉,然后熬一锅桂圆银耳莲子八宝粥。王子安在这边报材料名,两名蜀王府的大厨在一旁拼命的记。这得亏是在李恪这里,要是在高老庄,还真凑不齐这么多食材和调料。
距离吃饭还早,自然要先熬上粥,这东西看似简单,但是比较耗时间,临到跟前再做来不及。这是他针对小姑娘的身体状况特意熬制的,那天在街头,他就发现这个小兕子似乎有不足之症,今日通过说话观察,再次印证了这个猜想。
怪不得凭着帝王之尊,李二陛下都没能救得了这位心爱的小女儿,这孩子明显就是先天不足,脾胃虚弱,气血两亏的症状,如果平日里调养不当,一旦爆发,恐怕就要回天乏术了。为此,他还当时还特意叫过来豫章公主和蜀王府的两位大厨在一旁看着,一边做,一边仔细的讲解。自家漂亮妹妹被王子安叫走了,李恪闲着没事,干脆也跟着到了厨房,看他忙活。
“这些银耳,一定要用凉水泡开,去掉下面这些黄色的根蒂,莲子,要捅去残存的莲芯,桂圆也要去掉外壳,不然会影响口感。将所有的原材料收拾好后,一一清洗干净,然后放入清水中浸泡一个时辰左右。当然如果时间不急,也可以直接上火慢熬,就是需要的时间稍微长一些,但口感会更好。”
王子安一边说着,一边把材料收入紫砂锅中,往里面添水。
“熬制八宝粥最好使用这种紫砂锅,注意用水的量,水没过材料三寸左右即可。先用大火烧开,然后改中火熬制半个时辰以上,这个时候要检查一下,如果莲子、花生米等基本成熟了,就要再换成小火,继续熬制两到三个时辰即可。”
一道不起眼的粥,竟然还有这么多讲究,豫章公主目光闪动,两位大厨则是半信半疑。但这种疑虑很快就被王子安狠狠地打破了,因为王子安开始准备炒菜的工序了。
单单一个准备工就让两位大厨跪了。
自己干了大半辈子厨师了,但是刀工真是没法比。
什么叫葱丝?长短粗细如同尺子量过一般。什么叫鸡块?不仅大小均匀,而且必须顺着纹理,不伤半点肉质。那把熟悉的菜刀,在人家手中宛若有了灵魂一般,刷刷刷,一片刀影过去,所有的材料就整整齐齐的码到了案板上,直接让人看傻。李恪还好一些,以前已经见过王子安做饭,两个大厨就是真傻了,再也不敢有半分轻视。
反倒是豫章公主和小兕子两个从小十指不沾阳春水,连厨房的大门都没进过,只是觉得王子安的动很娴熟,很帅气而已。
王子安心疼这位呆萌的小公主,有意给她栽培出两位合格的大厨,是以每一道菜都讲解的很详细,有了前面刀工的惊艳,两位大厨再也不敢轻视,一个个老老实实地跟在后面学。
需要时间的小鸡炖蘑菇,先炖上,这个其实主要是配料和火候的问题。看着炖鸡和八宝粥都差不多了,王子安开始做其他小菜。
水果沙拉其实就是个拼盘,有材料的话,做起来很快,没有沙拉酱,就用蜂蜜替代,刷刷,不一会,一份精致的水果沙拉完工,不过量很少,只有浅浅的一小盘。王子安把它摆成了一个盛开的花朵样式,瞧着跟艺术品一样,让两位公主大为赞叹,几乎舍不得下口。
“这个只是个开胃小菜,不宜多吃,所以,量少了点。你们以后自己做的时候,也得注意,不可多吃,尤其是两位公主,瞧着脾胃都不是很好,更要注意。”
拔丝苹果,也很成功,果然跟前世一样,很少能有小女生能拒绝这道美食,得到了两位公主,尤其是小兕子公主的好评。这个时代的苹果,确切来讲,应该叫柰,或者是频婆果。鱼的做法,其实唐朝已经很多了,只是没有后世这么精细。葱油鱼的要点是火候和做法,虽然没有料酒,但是李恪这里有上好的贡酒和果酒,考虑到主要是给小兕子吃,王子安选择了果酒,没想到反而有了奇效,热油浇下去,竟然有着一股子淡淡的水果的清香。只是闻着,就让人胃口大开。
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