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第一百二十二章 确定用油炸（第2页）
洪秋蓉抄起开好口的豌豆，抖了抖篮子
“水分沥的不错。”
她翻动几下篮子，又给泥灶添了把火
炸东西就是要热油滚滚，一口气炸焦脆了才好
“桂琴，你帮我看着火，要大火。”
“好勒！”
白桂琴应声，擦了擦额角的汗水，便就着灶头的柴火又添了两根进去
顿时灶头下面火舌高蹿，噼里啪啦的一阵撕绢裂帛声响起
热浪顺着灶头喷涌，火光闪闪，映得白桂琴的小脸越发通红了，就像抹了胭脂似的
“桂琴，你这小脸红扑扑的，怪好看哩！”
洪秋蓉一边打趣白桂琴，一边把菜油往锅里倒
油入热锅竟然风平浪静，润润的沉在了锅底
苏知鱼看愣了，不禁心头小小感叹了一把
古时候人真淳朴，这油菜籽榨油榨出什么样就是什么样，精良醇厚不掺半点杂质
哪里像现代，都是些调和油，做饭一点不香
轻轻嗅了一口锅里的菜油香，苏知鱼赶忙放下衣袖，远远躲开
马上豌豆就要下锅了，要是被溅到身上可不好受
离开约莫两米的距离，苏知鱼才放下心来，脚尖微微踮起朝着锅内瞅着
“差不多了，嫂子，你放豌豆吧！”
“好！”
洪秋蓉应着，一手抄起竹篓子，一手拿着锅盖子
只见她手一抖，豌豆便纷纷朝着锅里滚落而下
顿时滋滋的热油滚动声传来，她连忙拿过锅盖子挡在身前
油翻腾一阵之后，锅盖子上已经密密麻麻满是油印子了
这一手瞧得苏知鱼一愣一愣的
她双手拇指一扬，不禁露出一脸的佩服之色
“大嫂威猛！”
待到锅里稍稍平静下来，苏知鱼才凑上前来
豌豆开口子处皮壳，已经卷翘分至两侧，就像两片花瓣簇拥着中间的果实，异常精致
豌豆肉也由原来白胖胖的模样变得黄灿灿，看着就香酥可口
“好香啊！”
洪秋蓉鼻尖一动，不禁有些惊诧
这豌豆她还以为一炸就焦黑了，没想到炸到金黄还有这一股子豆香味溢出
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