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想到这,陈轩顿时两眼放光!
找到财路了!
古代生产力落后,糖在古代称得上是奢侈品。
其实大宁朝此时的甜菜,都属于叶用甜菜,主要吃菜叶的。
后世那些制糖的甜菜是精心培育出的品种,含有更多的糖分。
但不管怎么说,甜菜里都含有糖,足够陈轩制作了。
陈轩可以想象,这项发明会给自己带来多大的利润!
前世陈轩的家乡就适合种植甜菜,有好几家甜菜制糖工厂,陈轩放假时还经常过去兼职赚点钱。
说干就干。
此时铁柱也已经忙活完了,陈轩让他打下手。
将甜菜洗干净然后切成条并剁碎,随后放进纱布之中,挤压出汁。
这一步看似简单,实则很耗力气,陈轩和铁柱轮流上手,二人折腾了小半个时辰,这才挤压出了甜菜的水分。
用纱布经过几回过滤,不掺杂任何一点杂质,只留下略显浑浊的甜菜汁水,随后倒入锅中小火熬制。
片刻后,甜菜汁水经过加热,散发出阵阵甜味。
陈轩和铁柱轮流搅拌,以防粘锅,汁水在小火不断加热的过程中,很快变为淡黄色的黏稠糖浆,再倒入少许水不断搅拌。
半个时辰后。
甜菜汁水已然熬制成了橙黄色,如麦芽糖般黏稠的糖稀。
“成了!”
陈轩乐开了花,其实糖稀已经可以卖了,但为了更好的利润,陈轩还是决定继续加工。
静待糖稀冷却的空隙,陈轩开始制作工具。
古代人食用的多是红糖,白糖起源于唐朝人发明出来的“黄泥水淋糖法”,聪明的华夏百姓发现,黄泥水有吸附脱色的效果,可以带走糖浆的杂质和色素,经过冲淋后糖浆就会变成晶莹剔透的白糖。
在明朝时,黄泥法已经逐渐发扬光大,出售白糖给明朝带来了极为丰厚的收入。
半个时辰后陈轩制作好了工具,糖浆下面铺一层稻草,放在漏斗上,用黄泥水不断冲淋。
黄泥水拥有极强的吸附性,很快深黄色的糖浆经过不断的冲淋,颜色逐渐变淡。
“狗蛋哥,你这是在折腾啥嘞?”
铁柱一脸不解,他左右手轮流浇水,双臂酸痛无比。
“我这是在做能挣钱的东西。”
陈轩和铁柱一起出手,两人都不记得忙活了多久,只知道手臂都快废了。
此时原糖浆经过无数次的冲淋,已经所剩无几,而底部的漏斗上已经留下了一层层的白霜。
陈轩食指抹上一点放在嘴中,一股清甜顿时在口中爆开。
白糖相比于红糖不仅外观好看,味道也不似红糖那般齁甜。
用纱布简单过滤几遍,去除可能存留的黑渣以后,此时天色也已经暗了下来,陈轩将糖霜放在院子里晾晒,带着满身的疲惫进入梦乡之中。
次日清晨,睡了一晚好觉的陈轩只觉精力无比充沛,他一起床就直奔院子里。
经过几个时辰的晾晒,糖霜已经化作色泽洁白、颗粒分明的白糖!
“嘿嘿,成了!”
虽说整整十斤甜菜,只造出了一斤半的白糖,但陈轩还是乐开了花。
他当即就去了昨日那家典当行,那家店还卖着种种商品做着商铺生意。
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