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米饭被鸡丁里的油脂给镀上了一层亮晶晶的色泽,煎过的鸡丁呈现出淡淡的金黄色,配上红红绿绿的青豌豆和胡萝卜,看起来色彩丰富,赏心悦目。
至于味道,更不说了,虽然只是淡盐,但食材本身的味道就很丰富了。
混合的粳米和糯米软硬适中,弹牙爽口。
鸡丁又嫩又滑,因为煎过,口感更加紧致,咬一口,清香扑鼻。
至于豌豆和胡萝卜,也不仅仅是好看,焯水又烤制,让它们的水分刚刚好,软硬也适中,是绝妙的配菜。
齐明心一节竹筒饭才吃到一半,慕元恒就已经把他那一节给吃完了,正巴巴地望着齐明心。
齐明心其实已经饱了,但想着不能浪费粮食,还在硬撑而已。
“你要是不介意,我这儿还有,我都是拿勺子盛到碗里吃的,竹筒里剩下的是干净的。”
慕元恒云淡风轻地点了点头,齐明心就顺势把自己面前的竹筒推给了他。
想了想,齐明心干脆把剩下的鸡肉做了竹筒鸡。
把用竹叶包好的竹筒放进竹叶烧的灰堆里,齐明心又在上面均匀的铺上一层烧得通红的精碳。
精碳上再吊上两层自在锅,分别熬上杂菇鸡架汤,焖上饭,齐明心就向慕元恒告辞了。
“我就先回去了,晚饭已经准备好了,碳燃尽也不用动它,余温可以保温,吃的时候把埋好的竹筒取出来就可以了。”
慕元恒一愣:“你晚饭不过来了?”
齐明心点点头,只带上了自己做的一个竹筒。
“我老不在家吃晚饭,总会让家里起疑的。”
慕元恒也没有理由再拦她,只是自己一个人吃晚饭时,明明色香味俱全,但他总觉得差了点儿什么。
想来想去,可能是少了齐小哥叭叭叭地解说。
回家的路上,齐明心挖了不少蚯蚓,这次用透气透气湿闰的竹筒装着,到河边时,蚯蚓都还是活蹦乱跳的。
饵食新鲜,咬钩的自然就是大鱼,最后齐明心用柳条穿了两条三四斤重的鳜鱼,满意地往家走去。
路上还遇到了不少小猫咪,绕着她的脚转,想要对她的鱼分一杯羹。
齐明心虽然喜欢撸猫,但这鱼是给齐鸿文养身子的,可不能给它们,只能忍痛不去撸它们,快步回去了。
到家时,海兰慧已经把晚饭准备得差不多了,齐明心就做了一道川穹天麻鳜鱼汤,又做了一道不太正宗,但保证臭的臭鳜鱼。
海兰慧看着齐明心把这两条鱼做得让人食欲全无,不太理解地看着她。
齐明心神秘一笑:“待会儿你就知道了。”
等到了饭桌上,秦秀娘闻着臭鳜鱼的味道,大发雷霆。
“这么臭,怎么吃,我看你们娘俩就是故意的,自己把这道菜端下去,你们晚饭就吃这个吧!”
齐明心的爷爷齐庄稼和二叔齐鸿武,对此已经习以为常,仿佛没看到一样,兀自吃饭。
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