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第一卷 网红食堂 第043章 奇兵之效（第3页）

一般来说，在地方上能脱颖而出，就可以证明这个厨师潜力无穷，会被当地的大餐馆提前锁定，签署人事聘用合同。

八大菜系厨王争霸赛是由民间组织，评委来自社会各界的美食家，包括大企业家、知名媒体人、艺术家以及社会名流，更有国厨级别的宗师坐镇，可谓餐饮界的盛事。

伴随着近几年华夏经济爆发式增长，厨王大赛已经很完善，不仅有足够的赞助资金，而且还受到媒体的重点关注，央视甚至会对决赛进行直播。

徐鹤翔对自己这篇评论有些不满意，里面的一些内容有点太过片面和主观，他太过于偏向于蜀、湘两大菜系的立场，给人制造一种观点，冠军厨师极有可能从这两大菜系当中产生。

徐鹤翔如此判断，也是有道理的。

近几年来，巴蜀菜系和湖湘菜系在全国乃至全球的商业化运作是最为成功的。

味道以麻或辣为主，口味很重，菜式也有地方特色，在食客心中属于不可缺少的一部分。

而淮南菜系、南粤菜系等口味清淡的派别，则在市场中相对比较清冷，远不及蜀湘菜系那么竞争力强。

但徐鹤翔此次在琼金待了这么长时间，对淮南菜系有了全新的认识。

一方面淮香酒楼的大厨烹制出来的菜式，融合当下食客们的口味，颠覆了他以前对淮南菜系的固定成见；

另一方面乔智的厨艺让他耳目一新，没想到淮南菜系当中年轻一辈当中竟然还有这等水平的高手。

以乔智的实力，完全可以参与挑战，即使不能问鼎厨王，但绝对有资格让淮南菜系在比赛中大放异彩。

梅菱是《华夏食味》杂志的副总编，跟徐鹤翔结识已有多年。

徐鹤翔提供的稿件，都是由梅菱亲自把关审核，因此两人的私交很不错。

听说徐鹤翔在琼金生病，梅菱特地从云海搭乘高铁赶来。

徐鹤翔知道梅菱除了日常与文字打交道之外，最大的时间便是跟自己一样，研究各类美食，因此与她推荐了乔智刚创办的食堂。

“昨天的体验如何？”徐鹤翔饶有兴趣地采访道。

“昨天花了一千多元，吃了三道菜，分别是红烧鱼、白菜牛肉、蔬菜汤。”梅菱观察徐鹤翔的表情。

徐鹤翔有点意外，“不会这么夸张吧？竟然用这么简单的三道家常菜打发你，未免太不靠谱了。”

徐鹤翔心里泛起嘀咕，暗忖难道乔智平时给自己准备的食物，都是特意制作，真正等他开始对外运营，就开始敷衍了事。

以他对乔智的了解，应该不会那么做，莫非另有隐情？

梅菱嘴角浮出笑容，轻松说道：“越是家常菜，越是考验厨师的实力。主要我们过去点菜的时候，食材已经被卖得差不多，他只能就地选材。他的厨艺如同你说评价的那样，让人眼前一亮，将最普通的菜做出了与众不同的味道。我深感不虚此行！”

徐鹤翔松了口气，笑着说道：“吓了我一跳，我还以为你是来告状的呢。”

“不知道他是否会参加厨王争霸赛。”梅菱语气满是期待。

徐鹤翔笑道：“看来你跟我一样，都期待他在厨王争霸赛上的表现。不过，是否能够在淮香集团内部比赛脱颖而出，进入决赛，得看他个人的实力。”

梅菱手指点了点红唇，美眸中满是睿智的神采，“本届大赛，几大菜系都憋了一股劲，都派出实力超强的人才。淮香集团想要取得好名次，还得另辟蹊径。淮南菜系若是安排这个年轻厨师出战，或许能有奇兵之效。”

徐鹤翔凝重地看了一眼梅菱，“看来他并没能入你法眼。”

……

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