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张秀云只是笑了笑,没有说话。自作孽不可活,好好享受吧。
转眼就开春了,一个发财的季节,一个赚钱的时机。就从这个春天开始了,发家致富,买房置田,这就是第一步目标!
今个一大早,张秀云就起身了,真是令人不可思议,平日的她都要来赖床好久。
春雪伺候张秀云更衣后,做了一碗蛋羹一个白面馒头。张秀云换好衣服后就开始吃早饭了,最近天气回暖,冰雪融化,外面真是个湿润的时候。
近些日子衣服渐渐薄了,张秀云经过一番无人打扰的调养也越发精神了。其间也经常吃到烤肉,家里的兔子也不少了,鸡蛋也屯了一大批,在过段时间就该播种了。
张秀云吃过饭,站在门口呆呆的凝望着大山,这个时候不知道山里都有些什么呢?不过别的不说,野菜肯定有。
许家给的花销银子也快使完了,她不好意思开口要钱,现在只能靠自己的劳动养活三口人了。
&ldo;春雪周瑞,我们今天上山挖野菜,回头和着肉吵。以后每天肉食减半,节省开始。&rdo;张秀云不假思索的说道,第一步就是省钱减少开支,家里的所有开支就是吃,她只能扣克伙食费了。
&ldo;可是小姐我们不吃没关系,您的也要减半的您现在可是再长身体啊,本来就营养不良了;肉还是要多吃的,怎么能减半呢?何况您原来就是无肉不欢,若是减半了可还吃的下去么?&rdo;春雪担忧的说道,张秀云各种劝慰总算是勉强稳住了春雪。
但是最后还是辩不过春雪,最后是她和周瑞的肉食减半,张秀云的伙食不变。张秀云此事只觉得更加惭愧,连两个下人都要省钱给主子用,她是不是太窝囊了?
三人背着箩筐上山,张秀云边赶路边思考着。
如今已是三月多了,上山挖笋最好不过了。笋是一年四季皆有之,不过惟有春笋、冬笋味道最鲜美;可惜冬天的时候天气太冷,又是事情繁杂,没有能去挖。如今就吃春笋也是不错,做成罐头,或者油闷春笋都是不错的选择。
城里人肯定是没有人吃过,拿这个去卖搞不好销售还可以也未必呢?张秀云想着也是,即便是着村野地方也没见有人吃竹笋。莫非是不知道竹笋可以吃?
张秀云不说话,带着周瑞和春雪到了山脚附近的一片竹林,周瑞懵懵懂懂的拿着铲子,不知道她们要做什么。挖竹子嘛?竹子有什么用呢?
&ldo;小姐,我们这是要做什么?&rdo;春雪拿着借来的小铲子不解的问道,张秀云笑了笑,说道:&ldo;挖竹笋啊,可好吃了。&rdo;
&ldo;小姐,竹笋是什么东西啊?&rdo;周瑞也忍不住问了出来,张秀云摇了摇头,看来这里的人都不知道竹笋是什么,更不知道能吃了。要是拿到城里去忽悠人,搞不好还能卖不少出去。
竹笋是真的非常好吃。
&ldo;跟着我去就对了,我让你们挖那就挖哪,知道了嘛?&rdo;张秀云吩咐到。
&ldo;是,小姐。&rdo;
随后张秀云就带着两人进了竹林里挖笋,张秀云吩咐着,这里挖一颗,哪里挖一颗,不多时张秀云不禁惊叹,这里的笋可真是大啊。以前都没有人挖,笋都是又肥又美的。
&ldo;小姐,这不是竹筒儿吗,挖这个做什么?&rdo;周瑞从小再山里长大,倒是见过竹笋,不禁问道。
☆、第三十三章
&ldo;小姐,这不是竹筒儿吗,挖这个做什么?&rdo;周瑞从小再山里长大,倒是见过竹笋,不禁问道。
&ldo;我让你们做事这么麻烦嘛?你们胆子倒是越来越大了,主子做事也敢怀疑。&rdo;张秀云突然装作一副大人模样,拿身份压两人,春雪和周瑞忍俊不禁的笑了笑。
&ldo;是,小姐;是小的错了,给您赔不是了。&rdo;周瑞和春雪相视一笑,笑嘻嘻的说道。
&ldo;得了把你,赶紧干活。&rdo;张秀云说道,自己也拿着铲子开始挖了,春雪自知劝不动也不自讨没趣了,只是尽快的昨晚好让张秀云轻松一点。
到了家里,几人都是背着一箩筐满满当当的竹笋到了家。很快就要开始处理,张秀云先吩咐着让几人拿去洗干净。
周瑞打了水,春雪坐在板凳上,把水倒进木盆里,然后把笋放进去,用一把小刷子细细的刷着,时不时也用手搓。简单处理就是把表面的泥沙去掉,并不麻烦,张秀云则站在灶前配料。这里什么也没有,只有盐、白糖、醋、酒和香油,想要做笋吃看来不是很容易啊。
张秀云把盐和香油混了酒弄了一个简单的调料,这竹笋她只吃过咸的,搞不好能做甜的呢?罢了,还是不要糟蹋食物了。
张秀云配好调料,又洗了一个陶罐,把陶罐里层都抹了一层油,很润滑。
做完这一系列事,她就等着稍后处理竹笋然后开工了;是蒸熟然后加调料呢,还是直接炒熟呢?两者都不错,味道都很好,第一种事比较清甜的,第二种则是比较有口感。张秀云决定两者都做一做,于是又洗了一个瓦罐。
也不知道做出来是怎么样的,前世她都有专门的大厨照顾她。那些大厨大多是有多年经验的好厨子,又是吃过各地美食的美食家,对食物很有一套。
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