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“卖啊。”郝清越天天来这里买下水、隔三差五的还割点肉,摊主早跟郝清越熟了,见是他问,就说:“你一块连猪头买回去呗,这上边的肉不少呢。”
郝清越摇头,“猪头太大了,先买点猪耳朵回去试试。”
肉摊主试探着问:“拿郝记里头卖?”
郝清越倒也没隐瞒,因为没必要,等开卖的时候一传就都知道了,瞒不住,还平白弄的人心里头膈应,“对,我先试试看能不能成。”
“你郝大郎出马,那哪有不成的!”肉摊主当即就大呼。
他们这几个卖肉的都认识,不说关系好不好,但彼此间还是有那么点交情的,也时常互通有无,县里的猪肉价都是他们几个商量好的,不恶性竞争。私底下,他们对郝清越是真的佩服,那臭烘烘没人要的猪下水拿回去被人家一整,弄的比上好的五花肉还香,价卖的也贵的人咂舌,以前哪敢信啊!可人家就是做到了,连带着他们也赚了一笔。
现在一听猪耳朵也要整成卤味去卖,那肯定能成啊!总不能猪下水都成了肉还不成吧?没这个道理!
郝清越被恭维的摸了摸鼻尖,却还是坚持说:“先弄猪耳朵,如果顾客真的乐意买,我再看情况整点猪头肉,现在先不弄。”
“那成吧。”肉摊主挺遗憾的,猪头肉收拾起来麻烦,而且四块骨头也大,很多人就觉得麻烦且不划算,相比较白花花的肉就不太乐意整猪头。他们平日里也不好卖,要是郝清越能要,就他那铺子里的生意,那可就省事多了,结果人家暂时不要。
“猪耳朵你单独要的话给十八文一斤。”肉摊主说道。
纯瘦肉十七文一斤,纯肥肉二十一文,肥瘦相间的是十九文,猪耳朵十八文也就比纯瘦肉高一文,价还算公道。
郝清越没意见,又看旁边有猪尾巴,便说:“猪尾巴呢?”
肉摊主道:“跟猪耳朵一个价。”
郝清越道:“给我秤上。”
肉摊主道:“好嘞!”
很快肉摊主就将一对猪耳朵和一根猪尾巴秤好装上,连同下水的钱,郝清越一块给付清。
肉摊主收钱也收的高兴,心底盼望着郝清越这生意红火才好,说不准过两日猪头都不愁卖了。
郝清越不知道这位肉摊主的心底所想,他又去了另外几处卖肉的,买了下水的同时又如法炮制买猪耳朵和猪尾巴,收获倒是还算不错。
拎着一大堆东西回去,王二家的已经把鸡鸭给杀好了,母女俩正在清洗鸡肠鸭肠这些东西。
他们从前就是给富贵人家当下人的,虽然为奴为婢吃的不如主家好,但也没有特别差,像鸡肠鸭肠这些东西都是不要的,也是来了郝家才初相遇,觉得收拾过后味道真绝,下饭的很。也因此,现在清洗她们倒也不嫌脏,都弄的挺仔细。
看见采买的人回来,她们手上的动作更快了,毕竟猪下水清洗也费时间啊!
“今天还有猪耳朵呀。”王丫知道两个主子和好了,现在又敢说话了。
“对。”郝清越说:“卤了拿去卖试试。”
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