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另外一个小厮一想:对啊,新鲜的东西那可不就招人稀罕嘛!
两人对视一眼,都嘿嘿笑了起来。
大家闲聊没多久,卤味就出来了,刚从锅里出来的东西,还冒着热腾腾的气,让里边的卤味更香更馋人了。
已经早就排着队的顾客立马伸长了脖子看,都快成长颈鹿了。
郝清越让王二切了几片猪耳朵肉和几段卤鸡肠鸭肠,然后亲自拿着东西让排队的人试吃。
已经完全卤入味的东西,一口下去滋味自然不差,尤其那猪耳朵,还带着子骨,咬着嘎嘣脆,太绝了!
“好吃!”
“不错!闻着跟其它卤味一样的味道,但吃起来却不完全一样!”
“真有你们的,味道真不错!”
“……”
大家嘴里直夸,肚子里馋虫已经开始叫了。
排在前头的小厮当机立断的说道:“要一只卤鸡,不剁,然后再来一只卤猪耳朵。”
王二麻溜的给拿货。
其实卤猪耳朵这东西在现代卖的时候还要配调料拌好的,郝清越昨天也考虑过要不要把调料搭配好,只是现在没有辣椒,弄不成辣椒油,如果只弄点蒜和葱,那味道就不太能压得住,还不如就那么吃味道好。所以,郝清越直接放弃这个计划,也不整什么调味料了。
当然,他不整,人家买回去的人自有办法。
最简单的,就学着猪肚猪大肠小肠那样搁点油,然后放葱姜蒜进去爆香,再把猪耳朵放进去过个料就出锅,别说,那味道也非常的不错。
只要是喜欢吃猪肉的,就没有不爱吃猪耳朵的,就连有些不喜欢吃猪肉的也爱吃猪耳朵,尤其小孩子,那猪耳朵上面的子骨太有意思了,嘎嘣嘎嘣的,特别好玩,玩心重的孩子们就喜欢听这个声音。
还有猪尾巴,处理干净又卤的骨酥皮烂的猪尾巴一抿就脱骨,尤其那肉还跟肥肉瘦肉都不一样,它呈胶质,软软糯糯的,口感特别好,让人吃的很上瘾。
有了这两样东西招眼,就连现代吃火锅必点的鸡肠鸭肠都黯然失色了几分。
不过,这只是跟自家的东西比,其实铺子里的东西都非常的好卖,每一样单拎出来滋味都很好,每天没有卖不完的。
只可惜,猪耳朵和猪尾巴本身数量就不多,加上一只猪耳朵切下来就一小盘的量,而现在的人谁家不是一大家子人?那么点东西买回去,每个人就分得几片,要是速度有慢一点的,可能一片顶天了,吃的忒不过瘾。因此,大家都是一对卤猪耳的买,这样至少能切出来一大盘呢!
猪尾巴更别提了,一个孩子两三下就能啃完,放开了吃更不够。
于是,没过两天,郝记里的卤猪耳猪尾直接后来居上,卖的比一直都非常受欢迎的卤鸡还快!
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