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见周扬低头吃饭不肯做声,宁歆歆给砚青使了个眼色。
砚青得令,贱兮兮地凑过去问周扬:“你这吃法,挺别致啊,吃肉还带蘸汤的”
“自己试试。”周扬今日没有兴头,也不愿多跟砚青呛呛。
“行吧,那我便听你的,姑且一试,”砚青碰的这个甚至算不得钉子,往常与自己拌嘴逗乐的周扬突然蔫了,他看着也不舒服,只能学他蘸汤吃了口,“好吃,这样好吃。”
他又挑了个刺少的部分,蘸汤夹给了红苏,“快尝尝。”
说完又胳膊肘拐了一下周扬,“可以啊老周,行家。”
周扬抬眼皮看了他下,没有接话,碗里米饭却下得快。
“底下还煨着菜呢,肯定都炖入了味,”宁歆歆拿公筷夹着菜分给众人,给周扬的多了些。
红苏夹起碗里的土豆棍,红油包裹下的土豆炖得软烂,一戳即碎,汤汁的味道已经深入了最里层,酱香浓郁袭人,却不过于咸,麻辣贯穿内外,却不特别辣。
砚青碗里则是块豆泡,这豆泡瞧着平平无奇,甚至都未曾变色,但一经入口却不得了,滚烫又麻辣的汤汁在口中完全四散开来,砚青连忙捂住嘴巴怕自己失态,待其在口中转寰半天终于咽下去后,眼圈都红了,辣的,也是烫的。
但是却也真够味且爽,一块豆泡入腹犹觉不过瘾,砚青马上又自己挑了一块。
他折腾半天的功夫,红露都已经吃了好几截芹菜,菜筋分明、脆脆爽爽,自带的蔬菜清香中和了重油、重麻、重辣的口感,芹菜本身又并不太吃味,外面挂的那一层红油酱料足够调味,却又没那么辣,最适合她这种刚吃辣的新手。
见大家吃得差不多,宁歆歆便取出了几坛葡萄酒。
这些葡萄还是回门那天在路上起意买下的,如今酒都酿成了有些日子,这样一算,跟老梁成亲好像也很久了。
但是很奇怪,她以为的时间,却比他们实际成亲的时间还要更长些。
大约,日月交替从未慢下,倒是她对梁彦昭的依赖,升的过于快了。
她发酵葡萄酒(1)用的是酵母发酵法,葡萄洗净晾干,抓碎后掺上活化了的葡萄酒用酵母,这样的法子比传统的、仅添加白砂糖的成功率更高些,为了保证口感,她还斥重金跟系统租了糖度计,按照比例把糖度加满了二十五度才放心。
葡萄碎、糖和酵母菌混在一处后密封保存,一个月左右便能酿好。
为了配今日的葡萄酒,她还特意从私库里翻出来了几只透色的花型琉璃盏,粉紫色、清亮亮的酒液入盏轻荡,精致又风雅。
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催,”见大家各自斟满盏中酒,宁歆歆高举酒盏,“来来来,走一个!”
“太子妃好文采啊,”砚青不由感叹,都传北铉公主都不识字,哪料咱太子妃还会作诗呢!
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