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“好啦,可以停下来了。把它拌均匀之后,放在一旁一旁腌制十几分钟就可以用了。”
“【等你来】:有了弟弟妹妹在场之后,主播的声音更温柔了啊!我爱了!”
顾天凌把赤鸟从胸膛剖开,将里面的小肠和内脏扔掉,这下水要的去腥材料太多了,暂时没这个条件。
然后叫弟弟妹妹把鸟泡在热水里面,将里面的血水和油脂洗干净。
“要熬汤,步骤十分简单,就是前面处理的时候要仔细一些,清洗认真以免影响口感,也不会不健康。切块之后过热水,两到三次,再洗一遍血水。”
顾天凌把切开的肉块放进锅里,把小葱、姜、料酒倒入,用开水煮沸。煮沸之后打掉上面一层的沫子,再盖上锅盖接着煮。
“再煮一个小时就行了。估计大家没办法再直播之前喝到了,不过可以在家里试试,简便易实行。现在,可以来煎赤鸟翅了。”
顾天凌解释了油的做法,就是把动物的油脂放在锅上煎,久了就能获得。等着锅热了,就倒上油。等油热了,小火慢煎,煎到两面金黄,就能上锅了。
“在煎的时候一定不要着急,记得多翻几次面,以免糊了。在厨艺里有炒、煎、贴、烹、炸、熘这几种用油传热的方法,以后我们还会学别的。”
煎出来的赤鸟翅金黄带焦色,摆在盘中,犹如丰腴的美女,那切开的刀口里有鲜嫩的肉,似是这美人露出的雪白肩头。
“【明紫】:好吃!外焦里嫩,咸香不腻口!为主播送上十瓶营养液!”
“【亲爱的宝贝】:妈呀,谢谢各位前辈的教导,我打开了味觉、嗅觉调到最大值了,飘飘欲仙了!下课了就去学,谢谢老大分享!”
顾天凌将翅膀抓给顾阳和顾甜甜吃,自己也尝了一口,还是差了点味,看来要赶紧多找些本土材料做调料的代替。
“今天分享的这两道菜都十分简单,大家可以自己尝试做,也可以来我的个人主页和我交流。”
说完之后,顾天凌看向还在啃翅膀的弟弟妹妹:
“阳阳和甜甜学会了吗?”
两个小孩齐齐点头。
“小朋友都学会啦,我相信大家也能哦。加油!”
作者有话要说: 图冥:搬家四舍五入结婚了。
哈哈哈希望小可爱们多多收藏留言哦~
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