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等后来熟练了,速度就快了起来,也不漏馅了,没多会儿功夫,一个个各式各样图案的月饼就用模具压出来了。
两人又把月饼拿到煎锅上小火慢煎,不一会儿,月饼独有的香甜就飘了出来。
等煎熟后两人分着尝了一个,一口咬下去,豆香浓郁,丝滑的豆沙馅料香甜无比,外皮绵软适口,细腻油润,怎么吃都不腻。
当下便拿了几个到外面,让顾远和季春生还有店里的员工尝了,大家吃了赞不绝口,一致觉得好吃,现在市面上卖的月饼和季善善做出来的根本就不在一个档次上。
季善善信心大增,觉得很振奋,鼓足了干劲准备借着中秋节卖月饼小赚一笔。
&ldo;今天只是小试牛刀,我们只做了红豆沙馅的,等咱们正式开干的时候,馅料肯定不只这一种,外观也能做得更精致。&rdo;
顾远就这一会功夫已经吃了两个月饼,咽下最后一口月饼,还回味似地砸了咂嘴:&ldo;好吃,这只是煎出来的,烤出来的肯定更香,我还是那句话,放手去干,肯定能行!&rdo;
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离中秋节还有半个月,这个时候加班加点的赶工,就能赶上中秋节前卖月饼。
接下来的日子,季善善每天都在面馆的后院忙着做月饼,做月饼的配料和手法她详细地教了季春生和刘云。
季春生吃苦耐劳,刘云也是个细心人,看了季善善做的那次,就学得差不多了。
等土烤炉风干后,几人就试着烤,头两盘月饼不是火大烤糊了,就是火不够旺,半天都烤不熟。
等到第三盘月饼出炉,金黄饱满的外观一下就吸引了几人的视线,尝过味道后,都说比煎出来的口感好吃的不是一星半点。
季春生和刘云开始烤制第一批红豆沙月饼,又从外边雇了几个短工帮着一块干。
季善善这边腾出手又研制出了两种水果馅的,一种苹果馅,一种雪梨馅,酸甜清爽不油腻,味道也很不错。
搭配着红豆沙馅的和五仁馅的,一共四种,做出不同的花样形状,她打算每种先各烤一百个,先试试行情,定价单个月饼每个一块钱,礼盒装的每盒装八个,定价九块钱。
季春生和刘云这边赶工做着月饼,季善善便马不停蹄地去印刷厂定制月饼盒子。
礼盒上的图案是她自己设计的,是嫦娥怀抱玉兔奔月的图案,搭配着红彤彤的颜色,看起来高档又喜庆。
礼盒得明天才能做好,季善善又返回面馆帮着一块做月饼。
刚进了后院刘云就兴奋地迎上来,笑着说:&ldo;善善,咱们的月饼已经卖出去五十多个了。&rdo;
季善善惊喜的啊了一声,她就出去一趟的功夫就开张了?
原来是刚出炉的月饼香味浓郁,来吃面的顾客纷纷问是什么味道这么香。
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