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第86章（第1页）

其他食材已经处理好了，南瓜米饭也蒸好了，只剩下大厨掌勺。

“糖醋虎皮鹌鹑蛋、葱爆虾仁、木耳炒肉、鲫鱼豆腐汤。”

“好好好，听起来不错，你来做。”周戈扭头，“楚阿姨，我们等大厨上菜。”

楚倩看他一脸对厨房避之不及的模样，觉得好笑：“小周，你这么不客气的呀。”

“哎呀，我们很熟了，客气什么呀。”周戈笑眯眯道，“南瓜米饭也蒸好了，鲫鱼豆腐汤也熬好了，三个菜，很快就做好了。再说，我可以盛饭端汤拿碗筷嘛。楚阿姨你坐，我来。”

他现在已经对餐前流程特别熟，先将三人的碗筷摆好，嘴里问着：“楚阿姨，您接着讲，后来怎么了？我记得您一直没调岗位啊，深夜档到现在还是您在主持呢。”

孟阑先用盐和淀粉将虾仁腌好，又拿出油锅炸鹌鹑蛋，油锅里噼里啪啦的，却并未蹦出油星，他用漏勺慢慢地划着油锅里的鹌鹑蛋，观察着表皮的颜色。

周戈离他远了点，总怕突然有油点子溅出来。他拿了个汤勺尝了尝锅里的鲫鱼汤，发现味道有点淡，便加了点盐，再熬一会儿。

“后来呀，后来我找心理医生学了些知识，在节目里和他们聊天时，会让他们觉得舒服很多。做得久了，其实我觉得这个工作挺好的。除了上下班时间比较晚以外，其他没什么不好的。”楚倩端了香葱末的小碟子走到周戈旁边等他，“我其实也做不了什么，但是当一个合格的倾听者，我还是做得到的。至少当他们身边没人可依靠时，我能在某些时刻，成为他们的心理支撑。”

“人呀，有时候熬过那么一瞬间，也就豁然开朗，勇往直前了。”楚倩这句感慨，像个过来人对后辈谆谆教导似的，她余光一扫，笑道，“鱼汤好啦，出锅吧。”

周戈搬来大汤碗，小心翼翼地从锅里往出盛鲫鱼汤。熬成奶白色的鲫鱼汤散发着诱人的鲜香，两条小鲫鱼躺在碗底，只露出头尾，嫩白的豆腐块点缀其中，楚倩将香葱末撒进去，一道清淡鲜美的鲫鱼豆腐汤就上桌了。

孟阑的虎皮鹌鹑已经炸好，换了个锅，大火烧热，放油，转小火，加入冰糖，慢慢炒化。很快，锅里就炒出了糖色，虎皮鹌鹑蛋倒入其中，孟阑握着锅柄来回摇晃，让鹌鹑蛋均匀上色。很快，料酒、白糖、生抽依次倒入，又加了三勺陈醋，翻炒均匀。

“哇，味道好香。”周戈探了探头，“还要放水？”

孟阑将半碗水放入锅中：“对，开水。要盖上盖子焖几分钟，熬出汁来。”

趁着这边锅里在焖鹌鹑蛋，孟阑另起一灶，葱爆虾仁和木耳炒肉都是快手菜，很快就熟。先将腌好的虾仁放入油锅中煎，煎至两面金黄后，加入姜末、蒜末，炒出香味。

周戈看他端起个小碗就要往里倒，忙问：“这什么调料？”

“调好的汁，里面放了盐、糖、花雕酒、淀粉、水，这样既可以去腥，又可以增加虾的口感，让虾保持嫩嫩的口感，还能做最后的勾芡。”

虾易熟，讲究的就是一个快字。小半碗调汁沿着锅边滑下去，开大火熬汁。待汤汁浓稠透亮，孟阑将香葱段和一小撮蒜末加入其中，来回翻炒几下便完工了，装盘上桌。

一扭头，掀开盖子便发现鹌鹑蛋也焖好了。撒上熟白芝麻，便可以出锅了。

“时间掐得可真准。”楚倩赞道。

“最后一道菜了，很快。”孟阑安抚另外两人，“你们饿的话就先吃。”

楚倩摇头：“不急，等你。”

木耳炒肉也很快出炉，三人围在餐台上，面对着满桌清淡的菜色，心情倒是还不错。周戈本来就爱吃些清淡饮食，今天已经完全做好了吃到撑的准备。他先给楚倩和孟阑盛了米饭，又给自己盛了一碗。

楚倩给他们分享了自己在节目里遇到的另一些暖心的故事，也都是些可爱的小事，可她说起这些时，脸上一直带着笑，吃饭时，表情也是满足的。

“我听着这些正能量的故事，又觉得世界其实很美好。”楚倩托着下巴，一脸知性端庄的微笑，“还有那么多人，认真、努力、积极向上地生活着，我听了后真的觉得……这个世界，真美好呀。”

周戈也点着头：“是啊，大千世界，万丈红尘，还有那么多令人留恋的东西，要勇敢地走下去呢。”

他依然在句尾加了语气词，可孟阑这次却没笑。

他觉得楚倩和周戈说得都对，没什么好笑的。

“我也希望成为楚阿姨这么帅气的人呢。”他看着楚倩，一双星星眼明亮璀璨。

“说什么呢……”楚倩有些不好意思，“居然说我帅气……”

“就是很帅气啊。”孟阑也学起了他们的腔调，笑着说，“愿意去倾听别人，成为别人心灵的支撑，当然是很帅气的人了。”

“没错，楚阿姨非常帅气。”周戈附和。

他俩将楚倩夸得害羞起来，脸都红了。

后来他们又谈其他的，谈楚倩上下班的问题怎么解决，谈她的儿子如今成了一名心理医生，谈她后来专门去考了心理专业的研究生，谈她怎么看待职业与家庭，谈很琐碎的事，也谈人生和社会。

饭后茶话会又回归了，孟阑将楚倩剥好的坚果仁拿去，和其他材料一起，做了一锅牛轧糖，放凉定型切块包装，送给楚倩当小礼物。

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