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现在她唯一的心事就是,她的生意这么红火,每天都能赚那么多钱,但是烤箱和塑封机,都是盛鹤年帮她买来的……
这个人情,是不是欠的有点太大了?
第68章
不到一个月的时间,“鲜芋家”已经红遍杭城,很多人大老远地从城市的另一边跑过来,只为了尝一口蛋挞和奶茶。
蛋挞和奶茶,俨然已经变成走亲访友时新流行的礼物,即使蛋挞冷掉之后会稍稍影响风味,但是送蛋挞,一来价格挺贵,拿得出手,而来东西难得,说明愿意排很久的队来买,是真的花了心思的。
唐芋这一个月挣的钱,顶的上之前小半年挣的钱了,手中的存款,也早就够租下来一个店铺了。
不过蛋挞和奶茶的生意这么好,她一时间还舍不得放弃这里,转去开饭店。
唐芋的生意这么好,其他做这行的人看在眼里,没有不心动的,懂行的人仔细地偷看了一下唐芋是怎么做的,回去又自己琢磨了一下,感觉真不难——
这就是摊位和饭店的区别了,饭店里在后厨做,谁也看不出来你是怎么做的,但是在摊位上,怎么做蛋挞皮,怎么调蛋挞液,全都是透明的,有心人全都能看到。
不过唐芋也没有想着藏着掖着,她做的不过是蛋挞,又不是什么秘传的珍馐美味,就算如今卖蛋挞的地方没什么,很多人都没有吃过蛋挞,但是当真用心留意,哪里会找不到蛋挞的做法?
现在是八十年代,又不是闭关锁国的清朝,别说一线城市有不少西点师,就是杭城的大饭店里,也少不了甜点。而且除了和人学习之外,想办法买本西点的书来看,也就学会蛋挞怎么做了。
既然蛋挞不难做,还差的条件就是烤箱了。虽然现在烤箱难买,但是拖一拖关系,找一找门路,找人帮忙从国外买回来一个烤箱,还是能做到的。
包子铺老板还能弄到日本进口的豆浆机呢,一个烤箱,大不了找亲戚朋友亲自从国外背回来。
因此一个月后,在杭城的其他街道上,蛋挞店也又开了两家,还不是唐芋这种在市场上的铺子,人家直接是窗明几净的店铺。
一个个不同口味的蛋挞,在橱窗里摆着,暖色的灯光下,显得更加诱人。
至于生意也很好,唐芋这边要排这么长的队,要等待这么久,其他地方也能买到一样的东西,自然有很多人转而去其他店里。
不过要论生意最好的,依旧是唐芋这边。一来她是第一个卖蛋挞的,口碑最响亮,买过的老顾客都觉得好吃,认准了唐芋这边,下次还愿意来排队买。二来唐芋的生意最好,虽然要排队等,但是拿到手里吃到嘴里的蛋挞,都是刚烤出来的烫烫的,味道自然更好吃一些。
唐芋暂且将开饭店的目标往后推迟了一下,决定好好地将蛋挞和奶茶卖好,最起码她租了市场上一年的摊位,先将这一年时间做满。
唐芋如今在市场里,简直是明星人物,所有在市场摆摊的人都喜欢唐芋喜欢得不行,每天自己带点什么零食水果,或者给自己家女儿新买了个发带头花之类,都惦记着唐芋,要分给唐芋一点。
唐芋在市场里的日子,简直过得不要太舒心。
唐芋这么招人喜欢,当然不是因为她有多大的人格魅力,而是因为她一家的摊子,为整个市场带来了源源不断的顾客,大批大批的顾客从杭城的东南西北,一起涌到这个市场里来。
虽然有一部分顾客是买了蛋挞就走的,但是也有不少顾客,会顺便在市场里逛一圈,看到别的想吃的东西,也就一起买了。或者两个结伴来买蛋挞,一个人排队,另外一个人就会在市场里转悠着买别的。
这么一来,家家户户的摊位上的生意,全都比以前好了一大截。
唐芋作为为他们引来客人,让他们多多赚钱的财神爷,当然人人都喜欢她,怎么会有人不喜欢财神爷呢?
唐芋的生意好起来之后,能挣多少钱,周围摊位的人心中总能估计个大概,还担心唐芋一转身就去自己单独开店,不和他们一起挤在这个市场里了。
听到唐芋要在这里干满一年的消息,大家心里更是高兴。
唐芋是这么想的,开饭店之初,肯定免不了投入本钱,装修、设备、人工……哪里都是要花钱的,现在有着现成的,赚钱不比开饭店少的生意,她一时间舍不得立马离开。
最好的办法,还是她让蛋挞生意步入正轨,不是一开始昙花一现的红火,而是让生意长长久久地好下去,等到她一年时间做满之后,也在市场附近的地方,开一家蛋挞店。
到时候口碑有了,老顾客也有了,大家都习惯了“鲜芋家”的存在,她就可以多培训几个烤蛋挞做奶茶的员工,蛋挞店这边就不需要她亲自动手了。
唐芋的角色,就可以从什么都自己干,变成监督员工的店长,每天都来看一圈就可以。
那个时候,她再开饭店也不晚。
饭店刚开业的时候,烧的钱,她可以用蛋挞店赚的钱来填补,也不至于烧钱烧得她心里没底。
等到以后饭店开始回本赚钱了,她就有蛋挞店和饭店两处产业了,一起赚钱,也能赚的快一点。
唐芋现在说不缺钱也不缺钱,说缺钱也缺钱。
不缺钱是和现在的大部分人的收入水平比,唐芋的收入绝对是平均水平的几倍甚至十倍,她让全家吃好喝好用好,都没有什么问题。
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