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第53章(第1页)

“谢谢魏哥。”林念笑着感谢,她还真的缺这样的机会。

几分钟后,前面有客人点餐,后厨也逐渐开始忙碌起来,而他们也需要根据客人点的餐准备食材。

厨房里已经摆放着许多洗好的菜,魏一亮站在后头,一道道报菜单,然后指挥林念应该切多少菜,自己站在那里指点林念操作。

都是切菜工,按理说是平起平坐的,但林念在忙碌的时候却很感谢魏一亮的指点,只有这样,她才能尽快上手。

切菜工的工作时间算白班时间,也就是从早上十点到下午两点,然后从下午四点到晚上八点,都是吃饭的高峰期,中间的两点到四点来的人少,三个人轮流安排时间,都是有工资算的。

不过那时间很空,哪怕你捧着一本坐着看也成,不会有人来管你。

饭店里来的客人一般都是一次来好几个人,然后点一桌菜,但因为人不是很多,现在主要在干活的还是林念。

好在她早上的时候练过,这会儿接手,除了食材的量不太能把控好之外,切菜的活做的很麻利。

切好的菜被一盘盘放在一旁的备菜桌上,厨师做菜的时候,只需要从备菜桌拿菜就可以,方便快捷,上菜的速度基本就是炒菜的速度,效率很高。

没过多久,林念就把一桌菜的食材都准备好了。

吴为民就是在这个时候出现的,他作为切菜工里的小领导,也承担着对切菜工能力的评价,这会儿看到一桌子食材,点了点头,问道:“这些菜哪些是你准备的?”

林念还没说话,魏一亮就开口了:“都是,吴哥,这一大桌子菜都是小林准备的,没想到她还挺厉害,早知道她可以,之前那谁谁要走,谁拦他啊?”

吴为民瞪他一眼:“我问小林,你插什么嘴?”

“哎呀,我们谁跟谁,”魏一亮跟吴为民很熟了,见吴为民瞪他也不生气,直接勾着他的肩膀说话,“吴哥你放心,我帮你检验过了,小林确实是有真材实料的,咱们可以留下。”

“你还好意思说?你当我之前没听见你指挥小林的声音吗?”吴为民拍了下他的胳膊,“我以为你在教人,结果自己一点都不做,都让小林做了?”

“那是因为小林爱干活啊,”魏一亮完全不觉得有什么,“我满足她嘛。”

吴为民皱眉,拽着魏一亮走到一旁,低声说话:“你怎么回事,你之前不是说跟小林关系还可以,怎么还欺负人家?”

“我没有,吴哥,我说真的,”魏一亮顿时有些委屈,“吴哥你跟小林不熟,她这个人可爱干活了,是真的,要不然我也不会大咧咧把事都给她做啊。”

“怎么说?”吴为民问道。

“就我不是每天来饭店吃早饭么,”魏一亮解释道,“原先的时候我们一群人吃早饭,谁都不愿意吃完洗碗,可小林一来,这事都没了,她就愿意洗碗,我们也问过好多次,她就是心甘情愿要洗碗的。”

吴为民听到这话,哪里还不知道什么情况,指了指魏一亮:“你就不能跟小林学学,眼睛里见点活?你要是早这样,没准现在已经换岗了。”

“换岗做什么?”魏一亮挠头,“我觉得现在这工作挺好的,舒坦又钱多。”

吴为民知道他的性格,脑子一根筋,这么多年了一直都满足于现状,说多少次都说不通,这次肯定也不会有什么意外,心里感慨一声,就不再说话了。

他拍了拍魏一亮的肩,让他去做自己的事,转头去跟林念说话:“小林,你自己感觉怎么样?刚才那样的强度能适应吗?”

“能,”林念立即点头,虽然她不知道之前吴为民跟魏一亮说了什么,心里却多少有些猜测,吴为民在后厨的口碑也还不错,她愿意跟好相处的人打交道,“吴哥,我觉得多练练挺好,我想尽快上手。”

听到这话,吴为民笑了:“行,以你的性格,我觉得你肯定能干好这事,既然你觉得能适应,我就去跟李经理说把你留下了,不过洗碗工这边可能还需要招人,你临时顾一顾,我这边先忙一点不要紧,等招到新的洗碗工,你就正式换岗。”

“谢谢吴哥。”林念连忙道谢。

吴为民点了点头,转头离开后厨去找李芸。

这时候后厨的事不太多,就算稍微忙点,有林念跟魏一亮在,基本都能应付过来,他稍微离开一下问题不大。

吴为民离开之后,前面又有客人点餐,魏一亮这次指使林念之前还特意问了一句,问她能不能行,得到林念点头之后,才心安理得继续扯着嗓子指挥。

后头的时间,林念也是最为忙碌的一个,但她却觉得很充实,这样的忙碌让她迅速上了手,她觉得要不了多久,她也能准确把握每一种食材的分量。

食材的品类繁多,这又是大饭店,来的客人点什么菜的都有,相对来说,蔬菜好处理一些,只要将洗好的才按照分量切好装盘就行。

涉及到肉食的会比较麻烦一点,特别是鱼相关的菜,都是现取现杀的,特别是靠近中午,前面点菜的人越来越多,林念一个人逐渐忙不过来的时候,魏一亮二话不说加入进来。

又过了没多久,吴为民回来,三个人都开始忙碌。

不过好在忙中有序,虽然都是切菜工,却也各司其职,都能顺利把需要的菜备好。

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