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只要有水平不错的老师愿意在石头村教学,一年除了有学生给的束脩可以拿,还有村里额外给的月钱。这些钱都是从每个村里的共同产业里出,现在石头村是不差钱的,所以村长大方地给了不少。
这是各村一致同意的,他们觉得能来这里的老师很难得,毕竟石头村离镇上和县城比较远。
这些老师远道而来,要想他们为村里的孩子尽心力,就要提高薪资待遇。
毕竟谁也不是圣人,不解决实际问题,谁也不能靠爱发电啊。
陆时安不声不响地在村里买了一大块地,准备在这里修教师宿舍和学生宿舍。
他觉得这样才能确切解决招生问题,他参考了现代教师宿舍和学生宿舍的标准,设计了宽敞的教师宿舍和布局合理的学生宿舍。
教师能住独立套件,里面有一间客厅,一间卧室,还有一间厨房。如果不想要厨房,也可以改成卧室。
学生四人一间,四个火炕,每人一个铁水壶,用来烧热水,一张长木桌,四把椅子,还有一个独立卫生间,可以说条件很好了。
住宿倒是不用钱,但是自己的生活费要自己出。
陆时安还想办食堂,但想想又觉得没必要,因为石头村不缺便宜又好吃的吃食。
这还在计划中,不过如果足够迅速的话,半年就能做好,大不了多请些工程队嘛。
等学堂正式建好了,也可以把陆时恒和程玉送进去学习。
陆时安比较忙,所以可以偶尔蹭课上,忙的话就不去了。
陆时安最近除了在忙着找工程队,还忙着做豆腐。
他在这里过了这么长时间了,都没看到过豆腐。
他不是很爱吃豆腐,但是一年没吃也觉得缺了点啥。
至少没有豆浆喝了,他咋了咂嘴,有点想喝豆浆和吃甜豆腐脑了。
做豆腐首先要用石磨磨好豆子。
然后将打好的生豆浆倒在纱布中,用手把豆浆挤出(挤剩下的豆渣留着,拌在面粉中可以做各种面食);
过滤后的豆浆煮开,将表面的泡沫捞除,不然很容易溢出,豆浆煮开后还要继续小火煮五分钟左右,煮透,防止有豆腥味;
煮开后,边倒盐卤边搅拌。要精细一点就一勺一勺加,直到豆腐变成絮状。
这种絮状的就是豆花了。
将豆腐放在合适的容器里,盖上纱布,再等上十分钟,就能得到凝固好了的豆腐。
要想吃紧实一些的,就在上面压点重量合适的东西就行。
做豆腐关键就在于卤水,卤水做好了,豆腐就能做好。
煮豆浆的时候会有豆皮在上面,那个就能晒干就是能做成腐竹了。
陆时安不缺钱,就是想吃点手工做的豆腐脑和豆浆。
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