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第101章（第1页）

弄完这些之后，方怡拿勺子把上层的油都舀了出来，装进另外的罐子里，底下还有厚厚一层跟麻渣混在一起的油，方怡也舀了出来，装进另外的罐子里，再度用搅拌的方法使其分离。

柳叔一直安静的看到现在，这才露出些许惊讶的神色：&ldo;这种方法你是从何得知的？&rdo;

方怡早有准备，搬出一早就想好的说辞：&ldo;我是看我娘做过才知道的。用这种方法，不仅能出芝麻油，这底下的芝麻酱也是上好的调料，前些年家里境况还好的时候，我娘总要做一两回，这些年一直没见她做过了。&rdo;

柳叔听过之后，果然就不再问了，心里却依旧吃惊，这法子他也曾有耳闻，据说这样弄出来的芝麻油分外的香甜，但也只是听说而已，却没想今日居然在这山间小丫头的身上瞧见了，让他如何不意外！

作者有话要说：_，今天有点事，所以晚了点，不好意思呀&iddot;

83大材小用

大材小用

方怡看着最下面那厚厚一层浓香诱人的芝麻酱。忍不住咽了咽口水。想到了那怎么都吃不腻的热于面。话说。不知道这里有没有热于面如果没有的话。完全可以做热于面卖啊

想吃就做一向是方怡的作风。更何况如今也有这个条件。热于面的面条儿得用白面做才好吃。可是家里头小麦虽多。却都还没来得及磨成面粉呢。只有之前买的那些。剩的又太少了。做出来的还不够塞牙fèng的。瞅了瞅这天色。似乎现磨的话有点儿来不及。方怡只好打消了晚饭弄热于面吃的念头。

等赵立夏他们从地里回来。还没进屋就闻到一股子浓浓的芝麻香。几个小的眼睛一亮。立刻就蹦蹦跳跳地窜进屋里。找方怡要好吃的去了。方怡果然有准备。把磨碎了的芝麻粉留了一大碗。又掺了些白糖进去。搅拌均匀。直接就可以拿勺子舀了吃。喷香扑鼻。带了丝丝甜意。对于这些几乎没吃过零食的孩子们来说。不啻于上等的美味。

赵立秋抱着碗。拿着勺子。一人一口。几个小的手拉手围成一圈。小腮帮子鼓鼓的。眼底是满满的笑意和满足感。方怡瞧着他们这模样。微微一笑。叮嘱道：&ldo;马上就开饭了。这个不能吃多。不然等会儿吃不下饭。&rdo;

赵立秋含糊不清地应道：&ldo;哦。那再吃两勺。&rdo;话还没说完。手里的碗就被赵立夏给拿走了。顿时。几双眼睛齐刷刷地抬头望过去。赵立夏摸摸离他最近的方辰的小脑袋：&ldo;乖。留着慢慢吃。&rdo;

&ldo;慢慢吃就不香了&rdo;柳叔说着。居然也凑上来舀了一勺子。方怡满头黑线。赵立夏满心无语。这都多大的人了。怎么还不如赵苗苗赵苗苗下午跟着柳叔吃了不少。方怡说不能再吃了。小丫头就听话的不吃了。哪怕这会儿馋得很也没开口要吃。结果这年纪最大的反而忍不住了

虽然吃了饭前小点心。但依然没有影响到大家的食欲。劳动最光荣也最辛苦。哪怕只是跟到地里去跑了一天。这会儿也该饿了。眼看着大家大口大口的吃着饭。方怡的胃口也大起来。人多吃饭才有劲儿啊

吃过饭。方怡把那小石磨搬出来。让赵立夏磨点儿白面明儿做面条吃。王满仓伸手就要来帮忙。却被赵立秋推掉了：&ldo;王大哥你们就歇着吧。我跟大哥来就成。&rdo;

赵立冬也蹲在一旁。挥了挥手臂：&ldo;我也有力气。&rdo;

方怡拿了些晒于的麦粒出来。又拿了装白面的布袋子套在石磨出粉的那一边。然后看着那兄弟几个忙活。小石磨虽然一次磨不了多少。但是磨纹细。效率比较高。赵立夏磨了一会儿就被赵立秋给抢了去。没多久。赵立冬也加入了抢夺。几个小的就挤在那儿。轮流往石磨里头加麦粒。赵立夏摇摇头。随他们闹腾去了。转身跟方怡聊天：&ldo;怎么突然要白面？要包饺子吃吗？&rdo;

&ldo;不是。最近都没时间去城里。家里头的肉都快要吃光了。怎么包饺子？&rdo;方怡回道。其实这附近村里也能找到卖肉的。价格比城里的肉还要便宜一点儿。但是他们从来没去买过。就怕被人给盯上了。

赵立夏想了想。确实有一阵子没买过肉了。就家里头吃的这些。还是白城山上次来的时候带来的。刘三娘都给切成片儿炒了。每人每天吃几片儿。饶是如此。如今也没剩多少了：&ldo;要不。我抽个空去趟城里？&rdo;

想到家里头各项东西都不太多了。方怡点头道：&ldo;那就去一趟吧。顺便把绣样给那掌柜的送点儿过去。&rdo;

一旁的柳叔道：&ldo;不急。这几天你们把芝麻油再弄点儿出来。回头我跟你们一道去趟城里。&rdo;

赵立夏诧异道：&ldo;你榨了芝麻油？&rdo;

方怡抿着唇笑了笑。神情略带得意。赵立夏突然觉得。明明他才是天天跟着柳叔学学问能耐的人。为什么反倒越来越不如方怡聪明了呢？

等磨了有大半袋子的白面后。方怡就让他们停手了。这小石磨少少的磨比较好。久了就吃力了。还是要去杨婶儿家用她家的大石磨来磨才好。而且还有现成的驴。不过那也要过阵子。如今杨婶儿家可有不少人都在排队等着磨呢。杨婶儿还能趁机赚点儿零花钱。他们辛辛苦苦养的驴可不是白给人拉的。

第二天方怡起了个大早。天还没亮就爬起来了。心里头记挂着热于面。做梦都能闻到那股子香气儿。来到赵立夏家门口的时候。里头已经有人起了。方怡推门而入。看到刘三娘正在院子里扫地。不由一怔：&ldo;王嫂子。你这么早就起了？&rdo;

刘三娘笑了笑。小声道：&ldo;习惯了。到点儿就醒了。睡不着。&rdo;

方怡道：&ldo;我们都习惯了晚睡。你多睡会儿没事的。&rdo;

刘三娘笑着应了。听没听进去方怡就不知道了。她扫完了院子之后。又拿了农具往后院儿走：&ldo;我去整整菜园子。&rdo;

到这会儿。方怡才算是明白为什么她照顾起菜园子来这么轻松。原来刘三娘每天早上就已经整理过一趟了。她只要在白天抽个空浇浇水就好。方怡默默叹了口气。比起古人。她还是太懒惰了

走进厨房里。里头暖烘烘的。方怡揭开锅盖。里头正烧着热水。她挽起袖子。把白面倒进盆里。又往里头添了些碱面。这才慢慢地揉起来。热于面的面比较有嚼劲儿。跟普通的面条做法是不一样的。添了碱面的面团揉好之后。再慢慢擀成一张饼状。用刀切成细长条。下到锅里煮着。煮到六七分熟的时候捞起来。装到沥筛里头。把昨天的芝麻油舀了一勺子淋上去。淋上去的同时用筷子不停的抖动。确保每根面条都沾上芝麻油。然后等他自然凉。这热于面就算是做好了。剩下的就等要吃的时候下水烫一烫就好了。

弄好这面条之后。天已经亮起来了。屋里也渐渐有了动静。方怡笑了笑。转身去捞了些泡菜出来。把豇豆切成小丁状。黄瓜也切成小块儿小块儿的。热于面的调料也很重要。越多越好。当然。最关键的还是芝麻酱。最初做好的芝麻酱是极其粘稠的。方怡拿小勺子挖了几勺出来。又往里头添了些芝麻油。慢慢的搅拌。过了会儿再陆陆续续添些开水进去。直到芝麻酱完全化开。不再沾着勺子才

等到刘三娘也来厨房帮忙的时候。屋里头的人基本上都起了。看到方怡弄出来的那一堆面条。刘三娘有些惊讶：&ldo;和面怎么不叫我来。这么多可不好揉。&rdo;

岂止是不好揉。加了碱面的面团还不好擀呢。不过到了这会儿也没必要再多说什么。方怡笑眯眯地把面条下进去。锅里顿时泛起一阵油花儿。刘三娘道：&ldo;这面里怎的还有油水？&rdo;

方怡笑道：&ldo;这叫热于面。跟平常的面条不一样。加了香油的。当然有油水。&rdo;

&ldo;面条还加香油&rdo;刘三娘一脸的肉痛外加不赞同。这香油该是多贵的东西啊居然就这么加在面条里头。太浪费了

方怡也不恼。价值观不同罢了。让刘三娘在吃食上奢侈一把。就好比让方怡在伙食上苛刻一般。都是难以接受的。反正如今家里头也有不少存银。赵立夏也支持她的。刘三娘就算肉疼也改变不了什么。日子久了。她总会慢慢习惯的。

&ldo;方怡姐。今天有什么好吃的没？&rdo;刚爬起来脸都没顾得上洗的赵立秋扒在厨房门口探头探脑地问。

方怡扭头笑骂：&ldo;好似平日里没给你好吃的快去洗脸。等会儿就有的吃了&rdo;

赵立秋嘿嘿笑着跑开。方怡麻利地把锅里的热于面捞出来。分几碗装了。然后加上酱油、醋、胡椒、盐巴。再来两勺子芝麻酱。趁热迅速地搅拌均匀。直到芝麻酱涂抹到每根面条上。然后再撒上葱花。添一勺子切碎了的泡菜。这热于面就做好了

刘三娘在一旁看得心惊肉跳。这小小一碗面条。油水可真厚实啊还不等她感慨完呢。那方怡转身又从篮子里取了好几个鸡蛋。一连冲了好几碗的鸡蛋花儿。这下子。刘三娘是真站不住了：&ldo;哎哟快别冲了够了够了我们不要&rdo;

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