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吃起来外酥里嫩,外面裹着薄薄一层的干粉,挂着恰到好处的糖醋酱汁,里面腌制好的里脊肉一口咬下去十分鲜嫩,还有淡淡的肉汁。
这道菜在休息室的时候师承颜有主意到蓝队选手的做法,在炸制的时候不能想着一次成功,而是要多次的下锅复炸才能炸出这种外酥里嫩的效果来。
实际上,炸所有的食材都是这样。
永远不要想着说一次就能成型,绝对会翻车的,最终结果不是外面炸焦了就是里面炸老了。
还有冰糖扒蹄,这道菜也是一道传统的淮扬名菜,是之前杨优优悄悄和他吐槽过的姜鹤于掌勺做的,这道菜是用带皮的猪蹄髈做成的,整个的蹄髈上桌后看着非常大的一个,但是很轻松就能用筷子夹烂。
色泽有点类似红烧肉,但是因为这个部位的特点,所以吃起来和红烧肉的口感却是截然不同的。
火候到位的话,吃起来就是像这样,酥烂如豆腐、油而不腻、甜中带咸。
不管姜鹤于这个人如何,厨艺还是没话说的。
这个环节师承颜是格外的喜欢,不仅仅是因为他们赢了,最重要的原因还是因为,这几轮中师承颜尝试了不少自己从前没怎么吃过的口味。
这个时候他不用看也知道,许之珩肯定又在埋头干饭。
整个团队赛结束之后,下午的时间节目组给选手们放了个短假,让选手们调整状态来面对明天的淘汰赛。
师承颜对于这个难得的休息时间还是很珍惜的,薛臻在玩手机的时候,师承颜就拿了个本子,坐在酒店里面唯一的一副座椅上研究自己今天最后要完成的三十样面点。
目前包子的口味中,所有能够入口的阳间口味基本上都被师承颜研究出来了,他现在就差没把红烧肉包进包子里面了。
系统对于他偶尔灵机一动的“创新”大部分不是很认同口味,所以师承颜想想也不继续在这条不归路走下去,正好今天下午有时间,可以参考一下网上的教学视频,正儿八经的多做一些种类出来,所以他才拿出了笔记本来。
首先把那种一看就是乱来的食谱先筛选出去,然后就是一些非常耗时的也筛选出去,最终剩下的种类依然非常多。
华国人在吃之一道实在是太富有创新了,师承颜不研究不知道,一研究才发现,真的有很多面点是他从前听都没听说过的。
这还单单只是面点,如果扩展到白案的话就更多了。
师承颜想了想,决定今天做一些煎饼果子、韭菜盒子、春卷、萨其马之类难度稍微高一些的东西,再辅以一些其他的口味,争取在四个小时内把这个支线任务搞定。
也是因为梦境厨房的锅碗瓢盆不用额外准备,那些厨房用品只要师承颜一个念头就能出现在料理台上,也省去了师承颜许多的时间。
师承颜在那边写写画画,薛臻坐在床上原本在玩手机的,渐渐的莫名觉得有些坐立难安。
就是那种别人在努力,自己却仿佛在浪费时间一样的感觉。
薛臻看样子有机会得换个室友了!
至于被激励什么的那当然是不可能的,他虽然算不上咸鱼,但是还真没努力到连这种边角时间都要利用上的地步。
一边想着,薛臻默默掏出手机出来戴上耳机,干脆开始追剧好了,不听不看啥事儿没有!
正在忙碌的师承颜当然不知道薛臻的想法,知道他也不会管,反正他又没开外放影响别人。
其实师承颜也挺无奈的,他虽然拼,但是一般情况下还真没到连放松时间都不给自己留的地步,只是任务时间有限,让他放弃实在是做不到啊。
而且他现在所学知识就像是一个圆,学会的越多,展现在他面前的新知识就更多,这种“诱惑”对他来说也挺难抵挡的。
下午五点左右,师承颜终于把剩下的三十种面点全部做了个简单的计划出来,薛臻这个时候已经不在房间里面了,师承颜也不知道他是什么时候出去的。
他也不在意,收拾收拾桌上的纸笔准备出门去吃晚饭,就听见自己的手机响了。
是许之珩给他打电话,约他晚上一起吃饭。
师承颜自然应下,算算时间,许之珩应该在北安市待不了几天就要飞其他城市拍戏了。
许之珩请他吃饭当然不是节目组准备的午餐,而是在边上的餐厅订了一个位置。
看着装潢还是很不错的,就是不知道菜好不好吃。
师承颜到的时候许之珩还没点菜,应该是在等他这个“专业人士”的意见。
“啧啧啧,这个节目果然没有让我失望,这几天下来,我回去以后都不敢上称,我怕经纪人宰了我。”许之珩帮师承颜倒了一杯水,开玩笑的说着。
这还真不是假话,师承颜回忆了一下许之珩这两天的干饭速度,不得不承认,绝对大大的超过一个要保持体形的明星所需,再加上也没有太多消耗,肯定会胖一些。
师承颜忍不住露出一个幸灾乐祸的笑容来,道“祝你好运!”
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