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白蕊儿让她休息,自己接着来,白晓儿见白蕊儿的指尖也有血丝,便拉她一块歇着。
&ldo;姐,我打算做酸辣笋尖,这腌的菜哪,是最见不得血的,否则很快会坏掉。&rdo;
&ldo;酸辣笋尖,这名儿我咋没听过哩?&rdo;白蕊儿说道。
白晓儿笑:&ldo;就是没听过我才做呀,要是大伙儿都知道了,我还赚什么钱呀。&rdo;
☆、第十四章腌酸笋
&ldo;大姐二姐,我回来了。&rdo;
正说着话,白馨儿回了。
她哒哒哒地跑来,把空碗搁灶台上,一头扎进白晓儿怀里:&ldo;二姐,奶真没给俺四叔饭吃呢。四叔说亏得馨儿给送饭,不然就得饿着肚子下田啦。&rdo;
&ldo;还好意思说呢,送个饭去了这么久,是不是又贪玩了?&rdo;白晓儿刮着她的小鼻子,满脸宠溺。
白馨儿嘟起小嘴:&ldo;馨儿没贪玩,馨儿送完饭准备去看爷。没想爷不在,奶、姑和大伯母几个关屋里头说话,我好奇,就蹲窗子底下听了一会儿。&rdo;
白晓儿便问道:&ldo;那你听着什么了没?&rdo;
白馨儿歪着脑袋,仔细回想:&ldo;她们起先说话很小声,听不大清,后来姑不知咋地就恼了,高声骂起大伯母来,说家里没钱……大伯母和她们吵起来,说家里头有钱给闺女办嫁妆,没钱给大郎哥说媳妇儿,这是没天理的事儿,要找爷去说理呢。&rdo;
白晓儿和白蕊儿对视一眼,心里明镜似的。
丁氏早不闹晚不闹偏挑这个时候闹,肯定是瞧昨天白老太刚搜了二儿媳袁氏的屋子,想趁机打秋风。
她认定白老太手中有钱。
&ldo;姐,你说奶会拿钱出来给大郎哥娶媳妇吗?&rdo;白晓儿问白蕊儿。
白蕊儿想了想摇头:&ldo;我觉着不会,姑翻了年就得出门子,奶总说没好物件压箱底儿,对不住姑。二伯母的玉镯肯定要留着给姑压箱,就是爷亲自来说,奶也不会松口。&rdo;
白晓儿亦赞同。
白老太虽然孤拐,但对自己的老来女那是眼珠子似地疼。
白家所有的孙子加起来,恐怕都比不得白娇凤在她心里的分量。
区区一个大郎,就更不必说了。
白晓儿笑了笑,便把这事儿丢开,她还有更重要的事要做。
她掂了下簸箕里的竹笋,大约十五六根。因都是紧着嫩的挑的,个儿有点小,合着差不多能做一坛子。
保险起见,还是先紧着这些做,试试水再说。
&ldo;馨儿,二姐要干活儿啦,你去前头看着,别让其他人瞧见咱。&rdo;
白馨儿立刻搬起小马扎,哒哒哒地跑前头坐着放风去了。
白晓儿便在腰间系了块干净的围布,扎好袖口,用皂角洗干净手,让白蕊儿去烧开水。
做腌菜最重要的一点就是干净,一旦细菌超标,往往在腌制过程中就可能坏掉。因此卫生一点都马虎不得。
水开了,白蕊儿按照吩咐,把待会要用到的砧板并菜刀等物烫过一遍,白晓儿检查无误,两人才开始动手。
先是切作料,红艳艳的干辣椒被白晓儿切成了细末儿,生姜切成片。再来就是切笋条。
白晓儿把笋子片成片摞好,手起刀落间,嫩笋就变成了小指头一般粗细、两寸来长的笋条,且根根均匀,切口锋利。
白蕊儿看得心痒,忍不住拈了根:&ldo;晓儿可真厉害,这刀工怕是都赶得上酒楼里的厨子了。&rdo;
&ldo;哪有呀?&rdo;
白晓儿笑,和白蕊儿一块将笋条用温开水洗净,沥干了装进沸水烫过的坛子,又撒上盐巴、生姜和辣椒末,用手搅拌均匀,最后盖上盖子。
&ldo;成了。&rdo;她轻轻吐了口气。
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