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冷渐朝着赵云澜那边轻蔑的笑了一声:“老婆,我看他是已经不知道自己做什么好了,现在是正准备想要哗众取众呢!”
韩翠花点了点头,转身看了一眼自己身边的秦可人。
“秦姑娘,这次你准备做点什么呢?”
秦可人依旧不咸不淡的抬头说道:“这次我会用点心,毕竟再晋级我们就八强了,放心吧,我不会让你们韩氏集团的钱白花!”
秦可人说完,就不再看站在一旁的韩翠花,低头专心做起了自己的菜品。
与此同时,赵云澜已经开始准备动手做菜了,虽然只是简单的辣条!
但是对于现在拥有萧美人所有厨艺的赵云澜来说,他很清楚的知道,我们现代社会中所谓的辣条,也不过只是古代那会骚人墨客所品尝的各种小吃的其中之一而已。
既然是小吃,就难不倒现在的赵云澜,相反,他还能做出绝对另类的口味!
一念至此,赵云澜朝着后厨看了一眼,随后拿出一块完整的驴肉,随手放在的案板上。
“这一块完整的驴脊背肉,用来做辣条真是再合适不过了,动手!”
赵云澜一边想着,一边手中已经开始把驴脊背上的肉用刀切成一条条长方形的模样。
作为大华历史上知名的厨师,萧美人的记忆中当然知道如何选择驴身上哪个部位做辣条最为合适。
正所谓,“天上龙肉,地下驴肉!”
这驴脊背上的肉质大多都为瘦肉,而且味道鲜美,入口之后极其具有嚼劲!
最重要的是,驴脊背上的肉,可塑性非常高,如果厨师有精妙的刀工,那这被切下来一条条驴脊背肉,都可以很好的做成各种形态的东西。
赵云澜拿出食物的雕刻精刀,低头开始对着那些驴脊背肉条一刀刀下去。
他这其中刀法,力道,少一分不可,多一丝,那也不行!
因为真正绝美的食物,无论是从美食形状,还是它的切割力度,都会直接影响它进入口中后的味道!
不一会,赵云澜就把慢慢一盘驴脊背条上都雕刻完成!
这些驴脊背条肉现在靠近仔细观察,你就会发现,这些肉条的形状就如同一条条小蛇一般,它们挨在一起,静静呆在圆盘之中。
要知道,如果只是雕刻蔬菜的话,那有点刀工的厨师都可以做到。
但如果是要雕刻驴脊背肉这种鲜嫩无比的肉,那它的难度可想而知。
因为它不但需要厨师完美的刀工能力,而且还要有对菜品的绝对了解!
时间一分一秒过去,赵云澜的手中拿着各种佐料正围着已经蒸熟的“驴肉辣条”小心翼翼的撒上佐料。
王影雯在一旁看的忍不住直吞口水,“澜哥哥,可以了嘛?可以尝尝了嘛?!”
赵云澜一笑:“还不行呢,还要炒一下,不要着急,这世间所有美妙的事物,都值得等待。”
话音落地,赵云澜直接用左手端起那慢慢一盘蛇形状的“驴肉辣条”,随后倒入油锅之中开始再次煎炸。
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