115小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第64章(第1页)

李家做的这道菜是酸菜跟大肥肉和血肠一起炖的,酸菜沾满了肥肉的油脂,就连汤里也带着油花。

一口酸菜一口汤,汤鲜香味醇,简直不要太下饭。

酸菜里的五花肉被酸菜的酸味包裹着,就不显得肥腻了,再蘸上蒜泥一起吃,更是肥而不腻,瘦而不柴。

血肠也要蘸蒜泥吃,蘸了蒜泥的血肠更是脆嫩绵软。不愧是关外的名菜啊,菜里的每一样食材都十分美味,真是让人咋吃都吃不够啊!

“嫂子,咱家的五花肉也这么做吧!”

黄豆芽吃过了这道白肉酸菜血肠,顿时觉得饺子好像也没那么香了,反正家里还有鸡鸭肉可以用来包饺子,买来的五花肉还是跟酸菜一起吃吧!

黄豆芽的话得到了家里两个小孩的一致赞同,两个小馋猫嘴里一边嚼着血肠,一边使劲地点着小脑袋瓜,生怕自家娘亲看不见似的。

“你们老黄家是不是有馋根啊!咋一个个都这么馋呢,你哥、你、还有你们老黄家这俩馋孩子,没有一个不馋的!”

金氏看着这一桌子的小馋猫,又无奈又好笑。

“我一会儿都不知道要不要熬猪油了!我怕你们这仨小馋猫,把我熬下来的油滋啦全吃没了!”金氏忍不住逗弄起家里的三个小馋猫。

“我们不吃,娘你做吧!”黄念文和黄念花这小兄妹俩不约而同地摇头,一再保证不吃,生怕自家娘亲不做。

“这油滋啦可真不能给你们吃了,咱得留着过年包饺子呢!鸡鸭肉上没肥肉,包饺子不香!”

金氏怕油滋啦被两孩子吃光了,就提前跟他俩说好了,省得两个孩子抱着自己大腿要好吃的,自己还狠不下心不给。

黄念文和黄念花答应得痛快,不过见到好吃的,就立马换了样子。

熬猪油很简单,只要掌握好火候,基本上就不会失败,但熬完猪油剩下的油滋啦要想做得好吃,还是需要技巧的。

生猪油切成均匀的长条,长度约为大拇指那么长,清洗干净后直接放入铁锅中,加入小半碗水,大火熬开。

加水熬煮猪油,除了是为了防止生猪肉受热太急而变焦,也是因为这样熬出来的猪油会更白更香。

熬猪油时,一定要注意火候,等水烧开后,一定要撤了柴火,把火转成小火,用小火慢慢熬。

等看到猪油里的水慢慢消失,而油慢慢变多,肉丁变得微黄,缩成很小块,基本就算熬完了!这时候就要把猪油舀出来,不然猪油就熬过头了。

熬好的猪油除了用来炒菜外,还有很多妙用。

比如蒸馒头的发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头不仅膨松,还十分的香甜可口。

[综漫]披上原神角色皮穿越异世界番  要活命!就种田[末世]  看病后,居然被掰弯了?!  尸身尖叫  怀归  瀚海银河  长友  暗恋夏日返场  导师竟是恋爱脑前男友  带着公寓穿五零  快穿:病娇大佬他好黏人  白荼卿欢无别时  霸道总裁?不存在的  娇缠  山村鬼怪奇谈:鱼塘湾  古早文崽崽不干了[快穿]  娇娇与战神  把炮灰当成男主角交往后  [综漫]如何让伏黑相信我图谋不轨  总裁约我谈恋爱  

热门小说推荐
神级仙医在都市

神级仙医在都市

仙医者,生死人,肉白骨。神级仙医者,敢改阎王令,逆天能改命。他是仙医门第二十五代传人,他资质逆天,青出于蓝而胜于蓝。他又是个大学生,本想低调,但萤火虫...

神仙朋友圈

神仙朋友圈

李云帆一个普通青年,买个二手电脑,居然是神仙用的通讯工具!人生发生翻天覆地的变化!啥,孙悟空是个母猴子?WHAT玉帝怕老婆?你们用修为征服仙界,不,我用辣条!漫天仙佛哭喊着抱住李云帆大腿展开...

江浩秦韵

江浩秦韵

母亲告诉我,父亲在我很小的时候就去世了。直到有一天,我的电话响起,对方告诉我,他是我父亲helliphellip...

巅峰往事凌正道

巅峰往事凌正道

国税局小科员凌正道,因不够圆滑,在工作中被一直打压。一天醉酒后,他无意间撞破了副局长唐立君与县委书记夫人赵丽然的秘密,被唐局长从征税科调到办公室工作自此,他开始了真正的仕途之路,各色各样的美女也接踵而来,令人眼花缭乱!...

至尊小农民

至尊小农民

何为至尊?至尊就是一切都是我说的算,一个穷困潦倒到极致的小农民机缘之下得到洞天福地,从此走上至尊巅峰之路。村花?我的,俏寡妇?我的。美女书记?我的,警花?也是我的。都是我的,一切都是我的...

胭脂梦:田园农女上京城

胭脂梦:田园农女上京城

这什么玩意儿!穿越带系统,积分换材料!前世的烟粉红尘梦,在宿主身上得到了无限可能的发展。若是有钱了,这单调的田园梦,哪有京城来的刺激!走,带你上京城!...

每日热搜小说推荐